昔懐かしのレトロ風トースト
おうちで簡単！懐かしい思い出の味、レトロトーストの作り方
夫と娘がいない週末のランチにぴったり！重たい食事の代わりに、冷蔵庫にある材料で簡単においしいレトロ風トーストを作りましょう。シンプルながらも満足感のある一品で、お子様もきっと喜ぶはず。ご家族で楽しい食事の時間をお過ごしください！
主な材料- 新鮮な卵 6個
- 食パン 6枚
- にんじん 1/4本（千切り）
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- 長ねぎ 1/2本（薄切り）
- チーズ 3枚
- キャベツ 2枚（細切り）
- きゅうり 1/3本（薄切り）
- りんご 1/2個（薄切り）
- 塩 少々
ソース・調味料- アガベシロップ 適量
- クリームチーズ 適量
- ケチャップ 適量
- マヨネーズ 適量
- いちごジャム 適量
- アガベシロップ 適量
- クリームチーズ 適量
- ケチャップ 適量
- マヨネーズ 適量
- いちごジャム 適量
調理手順
Step 1
大きめのボウルに新鮮な卵を6個割り入れ、塩少々を加えます。卵白を切るように、泡だて器でなめらかになるまで優しく混ぜ合わせましょう。泡立てすぎると、焼いたときに食感が硬くなることがあるので、適度に混ぜるのがポイントです。
Step 2
にんじん、玉ねぎ、長ねぎは洗って水気をよく拭き取り、できるだけ細く千切りにします。野菜を細かく切ることで、卵とよく絡み、トーストの食感がより豊かになります。
Step 3
先ほど混ぜ合わせた卵液に、千切りにした野菜（にんじん、玉ねぎ、長ねぎ）をすべて加え、スプーンやヘラで均一に混ぜ合わせます。野菜が卵液全体に均等にいきわたるようにしましょう。
Step 4
中火で熱したフライパンに軽く油をひき、野菜と混ぜた卵液をお玉半分ほど流し入れます。弱火でゆっくりと焼き、底面がきつね色になったら、そっと裏返して反対側も均一に焼き上げます。焦げ付かないように火加減に注意してください。
Step 5
卵焼きがフライパンで焼けている間に、食パンはトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。トースターがない場合は、卵を焼いた後のフライパンをキッチンペーパーで拭いてから、弱火で表裏を返しながら焼いても良いでしょう。パンが硬くなりすぎないように注意してください。
Step 6
卵焼きとパンが焼けている間に、きゅうり、りんご、キャベツは洗って水気を拭き取り、薄切りにします。きゅうりは種の部分を取り除くとより良いでしょう。これらの材料を薄く切ることで、食べやすくなり、トーストとの相性も抜群になります。
Step 7
焼きあがった食パンを広げ、片面にアガベシロップを薄く塗ります。もう片方の面には、お好みでクリームチーズと甘酸っぱいいちごジャムを塗ってください。アガベシロップやクリームチーズがない場合は省略しても大丈夫です。ジャムは塗りすぎると甘くなるので、適量にしましょう。
Step 8
ジャムを塗った食パンの上に、焼いた卵焼きをたっぷりとのせます。その上に、千切りにしたきゅうり、りんご、キャベツをたっぷりと乗せましょう。最後にマヨネーズを少々かけ、ケチャップをたっぷりとかけたら、もう一枚の食パンで挟んで、おいしいレトロトーストの完成です！野菜嫌いなお子様のために、卵焼きだけを挟むのも良い方法です。
Step 9
温かい牛乳と一緒にトーストをいただくと、半分でも十分お腹いっぱいになり、満足感があります。お子様と一緒に楽しい思い出を作りながら、美味しく召し上がってください！
