明太子マヨ丼：簡単で美味しい、食欲をそそるレシピ
明太子マヨ丼の作り方：絶品明太子マヨソースの秘訣
いただいた新鮮な明太子（辛子明太子）、そのまま食べるのも美味しいですが、もっと特別な楽しみ方を探していませんか？このレシピでは、明太子を風味豊かな明太子マヨソースに変身させ、温かいご飯の上にのせていただく、絶品の明太子マヨ丼をご紹介します。おうちで本格的に楽しめる、私流の明太子マヨ丼の作り方と、明太子マヨソースの黄金レシピを詳しくお伝えします！
材料- 新鮮な明太子 2腹
- マヨネーズ 大さじ2（ガーリックマヨネーズを使うと風味がアップ！）
- みりん 大さじ1
- わさび 少々（お好みで調整）
- 小ねぎ 適量（小口切りにして）
- 卵 2個
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
明太子の皮に包丁の背で切り込みを入れ、半分に開きます。スプーンを使って、中の粒々（たらこ）だけを丁寧にかき出してください。この粒々を分けておきます。
Step 2
このように、明太子から丁寧に粒だけを取り出して準備します。（この際、粒が潰れないように優しく扱ってください。）
Step 3
明太子マヨソースを作りましょう。取り出した明太子の粒に、マヨネーズ大さじ2を加えます。私は風味豊かなガーリックマヨネーズを使いましたが、普通の Балтбетマヨネーズでも美味しく作れますよ！
Step 4
次に、臭みを消し旨味を加えるみりん大さじ1を加えます。
Step 5
すべての材料を優しく混ぜ合わせれば、甘みとほのかな辛みが絶妙な明太子マヨソースの完成です！（少し置くと、よりクリーミーになります。）
Step 6
丼のふんわりとした卵のために、卵を2個用意します。
Step 7
フライパンに少量の油を熱し、卵を割り入れ、こしょうを軽く振ります。菜箸やヘラで混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ってください。
Step 8
さあ、美味しい明太子マヨ丼を作りましょう！温かいご飯を丼によそってください。
Step 9
ご飯の上に、先ほど作ったふんわりスクランブルエッグを彩りよく乗せます。
Step 10
その上に、刻んだ小ねぎを散らし、メインの明太子マヨソースをたっぷりとかければ、食欲をそそる明太子マヨ丼の完成です！
Step 11
さらに風味豊かでピリッとした味わいを求めるなら、お好みでわさびを少し添えてみてください。爽やかな風味が格別です。
Step 12
よく混ぜて一口食べれば、口いっぱいに広がるピリ辛の明太子と、香ばしいガーリックマヨネーズの幻想的な組み合わせに感動すること間違いなし！本当に美味しいです。ㅠㅠ
Step 13
わさびが脂っこさをすっきりと抑え、みりんで明太子特有の臭みも完璧に消えているので、あっという間にご飯一杯をペロリと食べてしまう魅力的なメニューです。明太子料理をお探しなら、この明太子マヨ丼のレシピ、本当におすすめします！♥
