旬の海苔とコーンで楽しむ、カリッと香ばしい海苔コーンチヂミ
ぷりぷり海苔とプチプチコーンの絶妙なハーモニー！海苔コーンチヂミの作り方
新鮮な旬の海苔と甘いコーン缶を使って、簡単なのに美味しい海苔コーンチヂミを作りましょう。外はカリッと、中はもちもち、コーンの甘みが合わさって、お子様のおやつにも、大人のおつまみにもぴったりの魅力的な一品です。今すぐ旬の味覚をご家庭で楽しんでください！
材料- 海苔（味付けなしのもの、約20〜30g）1枚
- コーン缶 1/2缶（水気をよく切っておきます）
- 赤唐辛子 1本（種を取り除き、みじん切りにします）
- チヂミ粉 1.5カップ
- 水 1カップ
- サラダ油 適量
調理手順
Step 1
まずは、美味しい海苔コーンチヂミの基本となる生地作りから始めましょう。ボウルにチヂミ粉1.5カップと水1カップを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。生地の硬さは、ゆるすぎず、かたすぎず、適度な濃さが重要です。スプーンですくって落とした時に、とろりと流れるくらいが目安です。
Step 2
次に、準備した海苔と水気を切ったコーン缶を生地に加えて、よく混ぜ合わせます。海苔はきれいに洗い、食べやすい大きさ（約2〜3cm）に切っておきましょう。コーン缶はザルにあげてしっかりと水気を切ることで、チヂミがべたつくのを防ぐことができます。コーンはたっぷり入れると、噛むたびにプチプチと弾ける甘さがたまらなく美味しいので、ぜひ多めに加えてください！
Step 3
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、生地をスプーンで食べやすい大きさに落として、両面がきつね色になるまで焼いていきます。一度にたくさん入れすぎず、間隔をあけて焼くときれいに仕上がります。中火〜弱火でじっくり焼くことで、中までしっかり火を通すことができます。
Step 4
生地の上に、準備しておいた赤唐辛子の小口切りを彩りよく散らします。赤唐辛子は見た目のアクセントになるだけでなく、ピリッとした辛さが油っぽさを抑え、全体の味のバランスを整えてくれます。チヂミの底面がきつね色になり、縁が少しパリッとしてきたら裏返すタイミングです。この時、無理にひっくり返すと崩れてしまうので注意してください。
Step 5
裏返した後も同様に、両面がきつね色にカリッと焼き色がつくまで焼けば、美味しい海苔コーンチヂミの完成です。両面が均一に、香ばしい焼き色になるまでじっくり焼きましょう。焼き立てアツアツを醤油につけていただけば、もちもちの海苔とプチプチしたコーンの食感が絶妙で、本当に美味しいですよ。簡単な材料で特別な味わいをぜひお楽しみください！
