旨味たっぷり！スパムそぼろ丼の簡単レシピ
おうちで楽しむ絶品！スパムそぼろ丼
定番の缶詰、スパムを使った簡単で美味しいそぼろ丼のレシピをご紹介します。香ばしく炒めたスパムと新鮮な野菜、そしてピリッとした辛みがご飯によく合い、食欲をそそります。丼ものとしてはもちろん、キンパ（韓国風海苔巻き）の具材としても最適なので、ぜひ色々な料理に活用してみてください。
主な材料- 玉ねぎ 1/2個
- 長ねぎ 1/2本
- 青唐辛子 1本 (お好みで辛さをプラス)
- スパム 1缶 (200g)
調味料- 粗挽きコチュカル (韓国唐辛子粉) 大さじ1 (彩りと風味を加えます)
- にんにくのみじん切り 大さじ1 (風味豊かにします)
- 粗挽きコチュカル (韓国唐辛子粉) 大さじ1 (彩りと風味を加えます)
- にんにくのみじん切り 大さじ1 (風味豊かにします)
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎは皮をむき、5mm幅程度の細切りにします。こうすることで、炒めた時に食感が残り、より美味しく仕上がります。
Step 2
長ねぎは、白い部分と青い部分を分け、きれいに洗ってから1cm幅の小口切りにします。小口切りにした長ねぎは、料理にほんのりとした甘みと香りを加えます。
Step 3
青唐辛子はヘタを取り、洗ってから種を取り除き、5mm幅の小口切りにします。辛いのがお好きな方は、種ごと使っても大丈夫です。
Step 4
スパム缶を開け、中身を取り出したら、フォークを使って粗めに崩します。あまり細かく崩しすぎず、少し塊が残るくらいが、食感が楽しめておすすめです。
Step 5
フライパンを熱し、油はひかずに崩したスパムを全て入れます。強火でスパムの表面がこんがりするまで炒めましょう。こうすることで、スパム自身の油が出てきて香ばしさが増します。
Step 6
スパムから美味しい油が出てきたら、細切りにした玉ねぎ、小口切りにした長ねぎ、そして粗挽きコチュカル大さじ1を全て加えます。引き続き強火で、材料が均一に混ざるように炒めます。コチュカルが焦げ付かないように注意するのがポイントです。
Step 7
玉ねぎが透き通ってきて、全体がある程度炒まったら、にんにくのみじん切り大さじ1と小口切りにした青唐辛子を加えて一緒に炒めます。全ての材料に火が通り、調味料がなじむまで1〜2分さらに炒めたら、美味しいスパムそぼろの完成です。温かいご飯に乗せて丼ぶりで楽しむのはもちろん、冷ましてからキンパの具材としても活用してみてください！
