日本の固形カレールーで作る、魔法の떡볶이（トッポッキ）
[パパトゥトゥムのレシピ] 何を入れても美味しい！魔法のカレー떡볶い
旅のお土産に買った日本の固形カレールーと、韓国の代表的なおやつ「トッポッキ」が出会いました！韓国と日本の、想像を超える最高の味のハーモニーを体験してください。簡単な材料でも、特別な一品やおつまみとして楽しめます。
材料- トック（餅）300g（水につけておくか、さっと茹でる）
- 卵 3個
- じゃがいも 1個（中サイズ）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
- 魚のすり身練り物（おでん）100g
- にんじん 1/4本
- ラーメン 1袋（麺のみ）
- 日本の固形カレールー 2/3個（約75-80g）
調理手順
Step 1
冷凍しておいたトックは、冷たい水に浸けて解凍するか、沸騰したお湯で1〜2分ほどさっと茹でてください。こうすることで、トック同士がくっつきにくくなり、味が染み込みやすくなります。
Step 2
別の鍋に卵を入れ、固ゆで卵を作ります。通常、10〜12分ほど茹でると良いでしょう。茹で上がったら冷水に取り、殻をむいて準備しておきます。
Step 3
じゃがいもは皮をむき、1.5cm角くらいの大きさに切ります。玉ねぎは粗みじんにし、にじんはじゃがいもと同じくらいの大きさに切ります。魚のすり身練り物も、食べやすい大きさに切っておきましょう。材料をあらかじめ切っておくと、調理がスムーズに進みます。
Step 4
떡볶い（トッポッキ）を作る鍋に、切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、水500ml（カップ約2.5杯分）を加えて火にかけます。野菜が煮える間に、カレーのベースができていきます。
Step 5
じゃがいもとにんじんが少し柔らかくなったら、準備しておいた魚のすり身練り物とラーメンを加え、一緒に煮込みます。ラーメンが鍋底にくっつかないよう、時々かき混ぜてください。
Step 6
煮汁が少し減り、ラーメンがほぐれてきたら、砕いた日本の固形カレールー2/3個を加えます。カレールーの塊が残らないように、箸やヘラでよく混ぜ溶かしてください。
Step 7
カレーが煮汁に完全に溶けて、とろみがつくまでよく混ぜながら煮込みます。トックと全ての具材にカレーの味がなじんだら完成です。お好みでゆで卵を添えると、さらに美味しくいただけます。
