新鮮なヒラメのピビムパプ：ヘルシーで美味しい一品料理
おうちで贅沢に！簡単ヒラメのピビムパプの作り方
忙しい毎日でも、健康的で美味しく楽しめる最高のワンプレート料理、新鮮なヒラメのピビムパプをご紹介します。シンプルながらも特別な食卓を彩るこのレシピで、おうちでも贅沢な味わいを体験してください。
主材料- ご飯 1人分（温かいもの）
- 新鮮なヒラメの切り身 80g
- きゅうり 1/4本、細切り
- にんじん 1/4本、細切り
- サラダ野菜 60g（お好みで）
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1（香ばしさをプラス）
甘辛チョゴチュジャンソース- コチュジャン 大さじ1
- 酢 大さじ1（酸味の決め手）
- サイダー 大さじ1（甘さとまろやかさをプラス）
- 梅エキス 小さじ1（深い甘みと香り）
- 砂糖 小さじ1（お好みで調整）
- 唐辛子粉 小さじ1（辛さの調整）
- おろしにんにく 小さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- 酢 大さじ1（酸味の決め手）
- サイダー 大さじ1（甘さとまろやかさをプラス）
- 梅エキス 小さじ1（深い甘みと香り）
- 砂糖 小さじ1（お好みで調整）
- 唐辛子粉 小さじ1（辛さの調整）
- おろしにんにく 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、ヒラメのピビムパプに使う全ての材料をきれいに洗って準備します。きゅうりとにんじんは食べやすいように細切りにしてください。サラダ野菜も水気を切って準備しておきましょう。
Step 2
新鮮なヒラメの切り身は、流水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取って準備します。（コツ：鮮度が命！ヒラメは野菜の下準備やソース作りが終わってから、直前に切るのがおすすめです。）
Step 3
次に、甘辛くて美味しいチョゴチュジャンソースを作りましょう。小さなボウルにコチュジャン、酢、サイダー、梅エキス、砂糖、唐辛子粉、おろしにんにくを全て入れ、スプーンで均一になるようによく混ぜ合わせます。全ての材料がよく混ざり合うまで、しっかりと混ぜてください。
Step 4
ヒラメの切り身を食べやすい大きさに切ります。厚すぎず、薄めに切るとご飯や野菜、ソースとよく絡みます。
Step 5
深めの器にご飯を盛り付けます。その上に、準備したきゅうりの細切り、にんじんの細切り、そして新鮮なサラダ野菜を彩りよく盛り付けます。中央には、丁寧に切ったヒラメの切り身をきれいに並べます。
Step 6
最後に、香ばしい風味を加えるためにごま油を軽く回しかけ、炒りごまをパラパラと振りかけたら、ヒラメのピビムパプの基本的な形が完成です。（コツ：お好みで、ソースとごま油をご飯の上に先に盛り付けてから具材を乗せても良いですし、ソースとごま油を別々の小皿に盛り付けて、各自で取り分けて食べられるように食卓に並べるのも素敵です。）
Step 7
噛むたびに旨味が広がる新鮮なヒラメと、シャキシャキとした食感の様々な野菜、そして食欲をそそる甘辛いチョゴチュジャンソースが絶妙に調和した、美味しいヒラメのピビムパプが完成しました！健康的で満足感のある一食を、ぜひお楽しみください。
