新年の食卓に彩りを添える、心温まる手作り餃子スープ（マンドゥクク）
[コンテスト応募] 新年の朝、大切な家族と過ごす特別なひとときのために～心を込めて作る手作り餃子スープ（マンドゥクク）
2024年も、家族との楽しい料理の思い出をたくさん作っていきたいと思います。この料理は、新年の朝の特別なひとときを、さらに幸せで満ち溢れるものにするために、心を込めて作った手作り餃子スープ（マンドゥクク）です。温かいスープと、もちもちのお餅、そして具材たっぷりの餃子が一体となり、ご家族皆様に忘れられない美味しさと幸せをお届けすることでしょう。
主な材料- トック（餅） 100g（冷水で洗って準備）
- 手作りまたは市販の餃子 10個
- 長ネギ たっぷり（小口切り）
- こしょう 少々
- だしパック 2個（または昆布・煮干しだし）
調理手順
Step 1
新年のお祝いにぴったり！家族みんなで楽しめる、温かくて美味しい手作り餃子スープ（マンドゥクク）をご紹介します。澄んだ滋味深いスープに、もちもちのお餅と旨味たっぷりの餃子が絶妙に絡み合い、心もお腹も満たしてくれる一品です。
Step 2
まず、鍋に水4カップ（800ml）を注ぎ、だしパック2個を入れます。（または、昆布と煮干しで丁寧に出汁をとっても美味しいです。）だしがぐつぐつと煮立ってきたら、次の材料を入れる準備をします。
Step 3
だしが煮立ったら、トック（餅）100gを加えて、お餅が柔らかくなるまで煮ます。お餅が鍋底にくっつかないように、時々かき混ぜると良いでしょう。お餅が浮かんできたら、そっと手作り餃子10個を静かに入れます。餃子の皮が破れないように優しく入れてくださいね。
Step 4
餃子に火が通ってきたら、小口切りにした長ネギをたっぷりと加えます。長ネギの爽やかな香りが、スープの味わいをより一層深みのあるものにしてくれます。お好みでキノコ類や他の野菜を加えても美味しいですよ。
Step 5
最後に味を調える工程です。こしょうを少々振りかけて風味を加え、お好みで塩を加えて味を調えてください。味見をするときは、必ずスプーンで少しすくって味を確認してから、必要であれば塩を足すようにしましょう。
Step 6
器によそったら、見た目も華やかに錦糸卵を乗せ、刻みのりを散らして仕上げましょう。心を込めて作った手作り餃子スープが、さらに特別な一皿になります。
Step 7
湯気が立ち上る、熱々の手作り餃子スープ（マンドゥクク）が完成しました！新年の始まりに、大切なご家族とこの美味しいスープを囲んで、幸せいっぱいの新年をお迎えください。
