懐かしの屋台風トースト
たっぷり具材！手作り屋台風トースト
子供の頃、学校の帰り道に買った懐かしい屋台の味を、ご家庭で再現してみませんか？新鮮な野菜と甘じょっぱいソースが絶妙に絡み合い、シンプルながらも満足感のある味わいが楽しめます。お好みの具材をたっぷり挟んで、あなただけの特別な屋台風トーストを完成させてください。ご家族みんなで楽しめる一品です。
主な材料- キャベツ 15g、細切り
- 玉ねぎ 5g、細切り
- にんじん 5g、細切り
- 卵 3個
- 食パン 4枚
ソース・調味料- ケチャップ
- マヨネーズ
- マスタード 大さじ1
- 砂糖 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ケチャップ
- マヨネーズ
- マスタード 大さじ1
- 砂糖 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、トーストの味の決め手となる野菜を準備しましょう。キャベツ15g、玉ねぎ5g、にんじん5gをそれぞれ用意し、細切りにしてください。野菜が細かく切れているほど、卵液とよく混ざり、食感も柔らかくなります。
Step 2
ボウルに卵を3個割り入れ、準備した細切り野菜、砂糖少々、塩少々、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。泡だて器やフォークで溶きほぐすと、なめらかな生地になります。
Step 3
中弱火で熱したフライパンに油をやや多めにひき、卵液を流し入れて生地を作ります。縁が固まってきたら、ヘラで形を整えながら、両面がきつね色になるまで焼いてください。火が強すぎると中まで火が通らないことがあるので注意しましょう。
Step 4
別のフライパン、または同じフライパンをきれいに拭き、食パン4枚を乗せます。軽く溶かしバターを塗って焼いても美味しいですし、何もひかずに両面をこんがり焼くだけでも風味がアップします。パンの耳がカリッとなるまで焼くのがおすすめです。
Step 5
さあ、美味しい屋台風トーストを組み立てましょう！焼いた食パンの片面に、まずマスタードを薄く塗ります。その上に、こんがり焼いた卵の生地を乗せ、お好みの量の砂糖をパラパラとふりかけます。次に、ケチャップとマヨネーズをたっぷりとかけましょう。お好みで卵の生地をもう一枚乗せ、さらにケチャップとマヨネーズを重ねて、よりボリューム満点にしても美味しいですよ！
Step 6
お家で作ると、具材をたっぷり惜しみなく使えるので、より満足感のある屋台風トーストが完成です！懐かしい味とともに、ボリューム満点な一食をお楽しみください。
