懐かしの味！ボリューム満点 길거리토스트（韓国屋台の卵サンド）黄金レシピ
おうちで楽しむ美味しい卵と野菜のトースト、懐かしの길거리토스트作り
冷蔵庫に残った野菜の切れ端やハム、チーズを活用して、満足感のある一食になる길거리토스트を作ってみませんか。最初は食材を使い切るために始めたのですが、今ではわざわざ材料を買い揃えるほど美味しい「人生トースト」のレシピです。シンプルながらも豊かな味わいは、家族みんなで楽しめます。
材料- 食パン 4枚
- 卵 3個
- キャベツ 千切り 大さじ山盛り1杯 (約1.5カップ)
- 人参 1/4本 (細かく千切り)
- 小ねぎ または 万能ねぎ 少々 (小口切り)
- 塩 ひとつまみ
- スライスチーズ 2枚
- スライスハム または スパム 少々 (薄切り)
- ケチャップ 適量
調理手順
Step 1
食パン4枚をトースターで焼き色がつくまで焼いてください。トースターがない場合は、乾いたフライパンで油をひかずに両面をカリッと焼くか、お好みでバターを少量溶かして焼いても風味が良くなります。焼いたパンは少し冷ましておきましょう。
Step 2
大きめに千切りにしたキャベツ約1.5カップと、細かく千切りにした人参、小口切りにしたねぎを用意します。野菜の量はお好みで加減しても良く、様々な色が混ざり合うように準備すると、より美味しそうに見えます。
Step 3
ボウルに卵3個を割り入れ、用意した野菜と塩ひとつまみを加えて優しく混ぜてください。最初は混ざりにくいように見えても、箸や泡だて器で丁寧に混ぜれば、すべての材料が均一に混ざり合います。卵液が滑らかになるまで混ぜることが重要です。
Step 4
フライパンを弱火にかけ、サラダ油を渦巻き状に薄く広げてください。その上に準備した卵と野菜の混ぜ合わせをすべて流し入れ、弱火でゆっくりと焼きます。強火ではなく、じっくり弱火で焼くことで、焦げ付かず、中まで均一に火を通すことができます。
Step 5
卵液の底がこんがりと焼け始めたら、フライ返しを使って端を少し持ち上げてみてください。火が通っているのを確認したら、フライ返しをナイフのように使って、卵焼きを4等分に切ります。切った部分に油を少量足して焼くと、さらにカリッと仕上がります。
Step 6
4等分にした卵焼きを慎重に裏返し、両面がきつね色になるまで焼いてください。この時、慌てずに一度でひっくり返すのが理想ですが、難しい場合は2～3回に分けてひっくり返しても大丈夫です。あらかじめ4等分にしておくと、後でトーストに乗せる際に量を調整しやすく、破れてくっついてしまうという残念な状況を避けることができます。
Step 7
薄切りにしたハムを用意します。スパムのように塩辛いハムは薄く2枚程度使い、塩辛くないハムならパンの片面を覆うくらいの量を用意してください。ヒント：ハムを先に焼くよりも、卵焼きを先に焼いてからハムを焼くのがおすすめです。ハムから出た脂や肉汁でフライパンがすぐに茶色く変色し、卵焼きをすぐに焼くのに手間がかかる可能性があるからです。ハムを焼いた後はフライパンを一度拭くと、きれいに使えます。
Step 8
さあ、美味しいトーストを組み立ててみましょう！
Step 9
焼いたパンの片面にスライスチーズを1枚乗せ、その上に準備したハムをきれいに並べてください。私が使用したハムは塩分が控えめで、 부담なく楽しめました（ホームプラス シグネチャー野菜ハムを使用）。
Step 10
次に、4等分にした卵焼きの1つをハムの上にそっと乗せます。
Step 11
もう1枚の卵焼きをその上に重ねて乗せ、まるで2階建てのようにボリューミーに仕上げます。
Step 12
最後に、トーストの上にケチャップをジグザグにかけます。お好みで砂糖を少量振りかけて甘みを加えても美味しいです。お好みに合わせて様々なトッピングを追加して楽しんでください！
Step 13
特別な材料は何も入っていないのに、本当に美味しい길거리토스트が完成しました！この美味しい卵焼きトーストは、週末のごちそうとして、あるいはボリューム満点の朝食として最適です。ぜひ一度作ってみてください！
