子供の頃、お母さんがよく作ってくれた「フルーツサラダ」、覚えていますか？ 今ではフルーツサラダと呼ぶのが一般的ですが、「フルーツサラダ」という昔ながらの名前の方が、なんだかほっとする響きです。この料理は、色々なフルーツ、カニカマ、ハム、うずらの卵などをクリーミーなマヨネーズソースで和えた、思い出の味を再現したものです。このレシピの素晴らしいところは、決まった材料がないこと。家にあるフルーツを基本に、お好みの具材を加えてアレンジできる点です。私はリンゴ、キウイ、デコポンに、カニカマ、スイートコーン、スライスアーモンドを加えて作ってみました。久しぶりに味わう、この懐かしい味に、思わず笑顔がこぼれるはずです。もうすぐクリスマス。簡単でありながら華やかな彩りのフルーツサラダを食卓に添えて、大切な人たちと素敵な時間を過ごしませんか？