懐かしのピンクソーセージのチヂミ：簡単なのに美味しい国民的おやつ
簡単に作る、懐かしのピンクソーセージのチヂミ
子供の頃の思い出が蘇る味！ 表面はカリッと、中はジューシーなピンクソーセージのチヂミを、ご家庭で手軽に作ってみませんか？ 天ぷら粉のサクサク感と、ほんのり香るカレー風味が、素朴なソーセージの美味しさを引き立てます。お子様のおやつにも、大人の晩酌のお供にもぴったりです。調理工程が簡単なので、誰でも気軽に挑戦できますよ。
主材料- ピンクソーセージ 1本 (お好みで量を調整してください)
- 天ぷら粉 1カップ (紙コップ基準)
- カレー粉 小さじ1/2 (省略可、風味をプラスします)
調理手順
Step 1
まず、ピンクソーセージを準備します。厚さ約0.7～1cmの輪切りにしてください。薄すぎると崩れやすく、厚すぎると火の通りに時間がかかるため、適度な厚さが大切です。切ったソーセージは、キッチンペーパーで軽く押さえて余分な水分を取り除くと、よりカリッと仕上がります。
Step 2
ピンクソーセージのチヂミをさらに美味しくするコツ！ 天ぷら粉だけでも十分カリッと仕上がりますが、ここにカレー粉を少し加えると、単調になりがちなソーセージチヂミの風味を格段にアップさせることができます。私は小さじ1/2程度加えましたが、カレー風味が好きならもう少し加えても良いでしょう。
Step 3
カレー粉を加えているため、別途味付けをしなくても美味しくいただけます。もしカレー粉を加えない場合や、もう少し味をつけたい場合は、塩やこしょうをほんの少し加えても良いでしょう。天ぷら粉に水を適量加え、ゆるめの生地を作ります。濃すぎるとソーセージにうまく絡まず、ゆるすぎると焼いているときに剥がれてしまうので、少しゆるめの生地がおすすめです。
Step 4
次に、フライパンに油を多めにひき、中弱火で熱します。油が適度に温まったら、天ぷら粉の生地をつけたピンクソーセージをフライパンに並べます。あまり密集させず、一つ一つ少し間隔をあけることで、均一に焼け、後で離しやすくなります。
Step 5
片面がきつね色に焼け始めたら、フライ返しでそっと裏返し、反対側も同様にきつね色になるまで焼いてください。表裏をひっくり返しながら、焦げ付かないように、ソーセージに中までしっかり火が通るようにゆっくり焼くことが重要です。トングを使って側面も転がしながら焼くと、より綺麗に仕上がります。美味しいピンクソーセージチヂミの完成です！
