懐かしのキャベツと卵のトースト
おうちで楽しむ屋台の味！キャベツと卵の絶品トースト 3〜4人分レシピ（いちごジャム、ハム、チーズ使用）
子供の頃、屋台でよく食べた懐かしい味、キャベツと卵のトーストを自宅で再現してみませんか？シンプルながらも満足感のあるこのトーストは、小腹が空いた時のおやつにも、しっかりとした一食にもぴったりです。新鮮なキャベツ、甘い玉ねぎ、シャキシャキのニンジンを卵液と混ぜて焼き、香ばしく焼いた食パンにハムとチーズを挟めば、美味しさもボリュームも満点です。手作りいちごジャムをたっぷり塗れば、お子様も大好きな甘い味に。昔ながらの味を忠実に再現したいなら、ケチャップ、マヨネーズ、砂糖を混ぜてかけても美味しいですよ。ベーコンや、お好みの具材をプラスして、あなただけの特別なトーストを作ってみてください。3〜4人分のたっぷりサイズで、ご家族みんなが幸せになれるレシピです。
材料（3〜4人分）- 食パン 6枚
- バター 3枚
- いちごジャム たっぷり（またはケチャップ＋マヨネーズ＋砂糖の組み合わせ）
- スライスハム 3枚
- スライスチーズ 3枚
- サラダ油 少々
キャベツと卵の生地- 小さめのキャベツ 1/4個（約150g）
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4個（約40g）
- 卵 4個
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 小さめのキャベツ 1/4個（約150g）
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4個（約40g）
- 卵 4個
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、キャベツと卵の生地に使う野菜を細かく千切りにしていきます。キャベツは1/4個、玉ねぎは1/2個、にじんは1/4個を準備し、細かく千切りにしてください。できるだけ細かく切ると、食感が柔らかくなり、卵とよく馴染みます。
Step 2
大きめのボウルに、千切りにした野菜と卵4個を割り入れます。ここに塩小さじ1/3と、少々のこしょうを加えて、材料が均一に混ざるようにします。
Step 3
ヘラや菜箸などを使い、野菜と卵液をまんべんなく混ぜ合わせて生地を作ります。全ての材料が均一に混ざっていないと、焼いた時に固まりができたり、焼きムラができたりすることがあります。
Step 4
フライパンにバター3枚を入れ、弱火でじっくり溶かします。バターが溶けたら食パンを乗せ、両面がきつね色にカリッとなるまで焼きます。焼きあがった食パンは、一時的に皿に取り出して冷ましておきます。
Step 5
バターを拭き取ったフライパンにサラダ油を少量ひき、キャベツと卵の生地をお玉一杯分ほど流し入れます。この時、焼いておいた食パンの大きさに合わせて四角く形を整えると、後で挟む際に便利です。
Step 6
中火と弱火の間くらいの火加減で、生地をゆっくりと焼くのがポイントです。中までしっかり火が通るようにし、両面がきつね色になるまで焼いてください。この作業を繰り返し、全部で3枚の卵焼きを作ります。
Step 7
最後に、きれいにしたフライパンでスライスハムを両面軽く焼きます。これで、美味しいキャベツと卵、チーズのトーストの具材の準備がすべて完了です！
Step 8
準備しておいた食パンの片面に、いちごジャムをたっぷりと塗ります。その上にスライスチーズ、焼いたハム、そしてこんがり焼いた卵焼きを順に乗せて、具材をたっぷりと重ねます。
Step 9
最後にもう一枚の食パンで蓋をすれば、美味しさと懐かしさあふれる屋台風トーストの完成です！軽く押さえると、具材がしっかりと挟まります。
Step 10
完成したトーストを半分にカットすると、6切れ分になります。3〜4人分のたっぷりサイズで、我が家の家族みんなが美味しく楽しんだおやつです。一切れでも十分満足感があり、二切れなら軽食としてもおすすめです。美味しい食事の時間をお楽しみください！
