3, 9月 2021
思い出の味!フルーツたっぷり、甘酸っぱいサラダ





思い出の味!フルーツたっぷり、甘酸っぱいサラダ

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思い出の味!フルーツたっぷり、甘酸っぱいサラダ

旬を迎えて甘さが最高潮の富有柿と、シャキシャキのりんごを使って、子供の頃の思い出を呼び覚ますような美味しいフルーツサラダを作ってみました!そのまま食べるのとは一味違う、特別な味わいが楽しめます。家族みんなが大好きになる味、一緒に作ってみませんか?^^

料理情報

  • 分類 : サラダ
  • 材料カテゴリ : 果物類
  • 状況 : おやつ
  • 調理法 : 和え物
  • 人分 : 5 人分
  • 調理時間 : 10 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • りんご 1個 (芯を取り、角切り)
  • 富有柿 5個 (芯を取り、角切り)
  • みかん 5個 (皮をむき、房に分ける)
  • カニカマ 5本 (食べやすい大きさにほぐすか切る)
  • きゅうり 1本 (種を取り、角切り)
  • バナナ 3本 (食べやすい大きさに切る)
  • ピーナッツ 1掴み (香ばしさをプラス)
  • レーズン 1掴み (甘みと食感をプラス)

クリーミーソース

  • マヨネーズ 大さじ10
  • プレーンヨーグルト 1個 (約100g)
  • レモン汁 大さじ1 (フレッシュな酸味をプラス)
  • はちみつ 大さじ4 (お好みで量を調整)

調理手順

Step 1

まず、サラダに使う全てのフルーツ、野菜、カニカマをきれいに洗ったり下ごしらえしたりしましょう。りんご、富有柿、きゅうりは芯を取り除き、食べやすい大きさ(約1.5cm)の角切りにします。みかんは皮をむき、実をほぐしておきます。カニカマは手でほぐすか、食べやすい大きさに切ってください。バナナは変色を防ぐために、後で切ることにしましょう。ピーナッツとレーズンも準備しておきます。

Step 1

Step 2

1.の材料(バナナとみかん以外)を、大きめのボウルにすべて入れます。フルーツや野菜が崩れないように、優しく扱ってください。

Step 2

Step 3

ボウルは一旦横に置き、ソースを作るための小さなボウルを用意します。マヨネーズ、プレーンヨーグルト、レモン汁、はちみつを全て入れ、泡立て器やフォークを使って、ダマがなくなるまで滑らかに混ぜ合わせます。レモン汁はフルーツのみずみずしさを引き立て、はちみつは優しい甘さを加えて全体の調和を整えます。お好みではちみつの量は調整してください。

Step 3

Step 4

2.のボウルに、2で作ったソースを注ぎ入れます。この時、切っておいたバナナとほぐしておいたみかんの実はまだ加えず、残りの材料とソースを全体に均一に絡むように混ぜ合わせます。フルーツにソースがコーティングされるように、優しく混ぜることが大切です。

Step 4

Step 5

最後に、切っておいたバナナとみかんの実を加えて、2回目の混ぜ合わせを行います。これらの材料は混ぜすぎると崩れやすいので、全体に1〜2回、優しくさっくりと混ぜる程度にします。香ばしいピーナッツと甘いレーズンもここで加えて軽く混ぜ合わせれば、思い出の味が詰まった美味しいフルーツサラダの完成です!すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、さらに爽やかで美味しくいただけます。

Step 5



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