思い出のピンクソーセージのチヂミ：昔ながらの味をそのままに！
美味しいピンクソーセージチヂミの作り方：昔懐かしい屋台の味を再現する簡単レシピ
ピンクソーセージのチヂミは、子供の頃のたくさんの思い出を呼び起こします！最近、自分で作ってみることにしました。記憶にある完璧なピンクソーセージではなかったかもしれませんが、家で手軽に作って楽しむことができて、とても満足でした。温かい食事の副菜としても、または飲み物と一緒に楽しめるシンプルな軽食としても最高です！
主な材料- ピンクソーセージ 180g
- 卵 2個
- 揚げ油 適量
調理手順
Step 1
ピンクソーセージ1本と卵2個を用意します。にんじんと小ねぎは洗って水気をしっかり拭き取り、できるだけ細かくみじん切りにします。野菜を加えることで、色合いも鮮やかになり、食感も豊かになります。
Step 2
ピンクソーセージのビニール包装を丁寧にはがします。次に、丸い形をそのままに、厚さ約5mmにスライスします。薄すぎると崩れやすくなるので、適度な厚さにしてください。
Step 3
広めのボウルに卵2個を割り入れます。そこに、先ほど準備した細かく刻んだにんじんと小ねぎを加えます。
Step 4
卵液に塩を3つまみほど加えて味を調えます。少量でも十分な風味が出ます。
Step 5
卵の生臭さを和らげ、風味を豊かにするために、料理酒（みりんなど）を0.5大さじ加えます。料理酒がない場合は省略しても構いませんが、加えることでより滑らかで美味しい卵液になります。
Step 6
スプーンを使って、全ての材料が均一に混ざるように優しく混ぜます。ここで、しばらくしてからこしょうを入れるのを忘れていたことに気づくでしょう！
Step 7
忘れていたこしょうを最後に少々振りかけます。お好みで量を調整してください。もう一度スプーンでよく混ぜて、卵液を完成させます。
Step 8
スライスしたピンクソーセージを卵液に浸します。スプーンや菜箸を使って、ソーセージの表裏に卵液が隙間なく均一に絡むように優しく混ぜてください。しっかり卵液を絡ませることで、焼いた時に美味しく仕上がります。
Step 9
中火で熱したフライパンに揚げ油を多めにひき、油の温度を適温にします。油が熱すぎると焦げ付きやすいため、中火を維持することが重要です。卵液を絡めたピンクソーセージを、一つずつ丁寧にフライパンに並べます。
Step 10
ソーセージの縁がきれいなきつね色に焼け始めたら、フライパンに並べた順に、一つずつ慎重に裏返します。均一に焼けるように注意してください。
Step 11
美味しそうに焼けているソーセージのチヂミを見ながら友人と電話をしていると、いつの間にか裏面が少し濃い色になっていました！幸い焦げ付かず、美味しく焼けています。良い香りが漂ってきます。
Step 12
ソーセージのチヂミを少し持ち上げて、表裏ともにきつね色にきれいに焼けているか確認します。両面がおいしそうな焼き色になったら火を止め、美味しいソーセージのチヂミを仕上げる準備をします。
Step 13
温かいお皿の中央にケチャップを入れた小皿を置き、その周りに美味しそうに焼けたピンクソーセージのチヂミをきれいに盛り付けます。懐かしいピンクソーセージのチヂミ、どうぞお召し上がりください！
