彩り豊か！野菜たっぷりいなり寿司弁当

ヘルシーで美味しい！いなり寿司弁当の作り方

油抜きしたおいなりさんに、だし汁で煮詰めたコクと、新鮮な野菜をたっぷり詰め込んだいなり寿司弁当です。ダイエット中の方や、ヘルシーな一食をお探しの方に特におすすめしたい一品。どなたでも簡単に作れるよう、詳しいレシピをご紹介します！

まずは、いなり揚げを煮詰めるための美味しい煮汁を作りましょう！水半カップに昆布1枚を入れ、10分ほど出汁をとったら昆布は取り出します。そこに醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖少々を加えてよく混ぜ合わせます。お好みで、ここで酢を少量加えても美味しいです。

Step 1

煮汁を作り終えたいなり揚げは鍋に入れ、スプーンの背で押さえながら煮詰めるのがポイントです。煮汁がほとんどなくなるまで、弱火でじっくり煮詰めることで、いなり揚げに深い味わいが染み込み、格段に美味しくなります。

Step 2

次に、いなり寿司の味を豊かにしてくれる具材を準備しましょう！今回は、シャキシャキとした食感が残る、よく熟した白菜キムチを使用しました。新鮮な人参ときゅうりも細切りにして加えます。お好みで、他の野菜やハム、カニカマなどを加えても良いでしょう。

Step 3

温かいご飯に、準備した具材をすべて混ぜ合わせます。香ばしさをプラスする黒ごまもたっぷりと振りかけましょう。ご飯が温かいうちに混ぜることで、具材がよく馴染みます。

Step 4

ご飯と具材が均一に混ざるように、ごま油を少量たらし、味を調える塩もほんの少しだけ加えます。辛くなりすぎないように、味見をしながら調整するのがおすすめです。すべての具材が均一に混ざるように、よく混ぜ合わせてください。

Step 5

さあ、美味しいいなり寿司を握る番です！煮詰めたおいなりさんの内側を軽く広げ、準備したご飯を適量詰め込み、上部を軽くつまんで形を整えます。おいなりさんの両端を少し内側に折り込むようにまとめると、きれいな形に仕上がります。このように一つ一つ丁寧に作ると、美味しいいなり寿司弁当の完成です！

Step 6