彩り豊か！冷蔵庫整理のトマトサラダ
冷蔵庫の余り物で簡単！美味しい「トマトサラダ」の作り方
冷蔵庫にある白菜の芯、トマト、富有柿、きゅうりを使って、甘酸っぱい特製ドレッシングで和えるだけの簡単「トマトサラダ」をご紹介します。食欲がない時でも、さっぱりと美味しくいただけます。5分で完成する魔法のようなレシピをぜひお試しください！
サラダの材料- 白菜の芯 6枚：新鮮で柔らかい白菜の芯の部分を選んでください。
- トマト 1個：よく熟した新鮮なトマト（ミニトマトでもOK）。
- 富有柿 1個：皮ごと食べられる種なし柿があれば便利です。
- きゅうり 1/2本：シャキシャキとした食感を加えます。
- オリーブオイル 大さじ2：材料の味を引き立て、コーティングします。
甘酸っぱい特製ドレッシング- 醤油 大さじ2：サラダに旨味を加えます。
- 酢 大さじ1：爽やかな酸味の決め手です。
- レモン汁 大さじ1：より豊かなシトラスの香りと酸味をプラスします。
- 砂糖 大さじ2：甘さを調整し、甘酸っぱさのバランスを取ります。
- 梅シロップ（または梅酒）大さじ1：上品な甘さと深い風味を加えます。
- 炒りごま 大さじ1：香ばしさと彩りを添えます。
- 醤油 大さじ2：サラダに旨味を加えます。
- 酢 大さじ1：爽やかな酸味の決め手です。
- レモン汁 大さじ1：より豊かなシトラスの香りと酸味をプラスします。
- 砂糖 大さじ2：甘さを調整し、甘酸っぱさのバランスを取ります。
- 梅シロップ（または梅酒）大さじ1：上品な甘さと深い風味を加えます。
- 炒りごま 大さじ1：香ばしさと彩りを添えます。
調理手順
Step 1
白菜の芯は、流水で丁寧に洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取ってください。その後、サラダにちょうど良い、2〜3cm角の食べやすい大きさに切ります。
Step 2
トマトと富有柿はきれいに洗います。トマトはヘタを取り、富有柿は皮ごと使う場合はよく洗って準備してください。両方の種を取り除き、半月切りに食べやすく切ります。富有柿に種があれば、きれいに取り除いてください。
Step 3
きゅうりは洗ってから、薄めの斜め切りにします。シャキシャキとした食感を出すために、薄く切るのがおすすめです。
Step 4
大きめのボウルに、切った白菜の芯、トマト、富有柿、きゅうりを全て入れます。そして、オリーブオイル大さじ2を全体に回しかけ、手で優しく混ぜ合わせ、材料の表面を軽くコーティングします。こうすることで、ドレッシングがよく絡むようになります。
Step 5
別の小さなボウルに、ドレッシングの材料を全て加えます。醤油大さじ2、酢大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖大さじ2、梅シロップ大さじ1、炒りごま大さじ1を計量して入れます。
Step 6
ドレッシングの材料が入ったボウルを、泡立て器やスプーンで、砂糖が完全に溶けるまでよくかき混ぜます。砂糖の粒が見えなくなるまで、しっかりと混ぜ合わせることが大切です。
Step 7
全ての材料が均一に混ざり、砂糖が溶けてツヤのある美味しいドレッシングが完成しました！
Step 8
オリーブオイルでコーティングしたサラダの材料を、お皿に彩りよく盛り付けます。その上から、先ほど作った甘酸っぱいドレッシングをお好みの量で回しかければ、食欲をそそる「トマトサラダ」の完成です！
