彩り豊か！五色そうめんの醤油和え
簡単ヘルシーダイエット麺レシピ：五色そうめんの醤油和え
目でも舌でも楽しめる、カラフルな五色そうめんを使った超簡単醤油和え麺レシピをご紹介します！オイスターソースを少量加えるだけで、旨味が爆発し、箸が止まらなくなること間違いなしの絶品に。特別な日でなくても、手軽に豪華な一食を完成させたい時や、ヘルシーなダイエット食として麺類が食べたい時に、迷わず選んでみてください！
主な材料- 五色そうめん 1人分
- よく焼いたゆで卵 1個
和えだれ- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ0.5
- きび砂糖（または三温糖）大さじ1
- おろしにんにく 大さじ0.5
- 酢 大さじ2
- えごま油（またはごま油）大さじ1
- 炒りごま（すりつぶしたもの）大さじ1
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ0.5
- きび砂糖（または三温糖）大さじ1
- おろしにんにく 大さじ0.5
- 酢 大さじ2
- えごま油（またはごま油）大さじ1
- 炒りごま（すりつぶしたもの）大さじ1
調理手順
Step 1
大きめの鍋にたっぷりの水（そうめんの約5倍量）を入れて、ぐつぐつと沸騰させます。お湯が沸騰したら五色そうめんを入れ、約1分30秒茹でます。麺が浮いてきたら、冷水を1カップ加え、再び沸騰したら火を止めます。茹で上がったそうめんはすぐにザルにあげ、流水で数回洗ってぬめりを取ります。しっかり水気を切ることが大切です。他の色のそうめんも、同じ方法で別々に茹でてください。こうすることで、色が混ざらずきれいに盛り付けられます。
Step 2
準備した五色そうめんを、器にきれいに盛り付けます。すでにカラフルで食欲をそそりますね！お好みの形にきれいに盛り付けてください。
Step 3
そうめんの中央に、よく焼いたゆで卵をきれいに乗せます。波型ナイフを使うと、より特別感のある盛り付けができますよ。卵をきれいにカットして中央にそっと乗せると、完成度がアップします。
Step 4
では、美味しい和えだれを作りましょう。ボウルに醤油大さじ2、オイスターソース大さじ0.5、きび砂糖大さじ1を入れます。オイスターソースを加えることで、旨味が倍増します。
Step 5
そこに、おろしにんにく大さじ0.5、香りの良いえごま油大さじ1、そして炒りごまをすりつぶしたものを大さじ1加えます。最後に、爽やかさをプラスする酢大さじ2を加えて、きび砂糖が完全に溶けるまで、箸や泡立て器で均一によく混ぜ合わせれば、美味しい和えだれの完成です。全ての材料がよく混ざり合うように、十分に混ぜてください。
Step 6
完成した五色そうめんの醤油和えに、先ほど作った和えだれを添えれば、見栄えの良い一食の完成です！食べる直前にたれをたっぷりかけ、麺とよく絡めてお召し上がりください。多彩な色合いと豊かな旨味を存分に楽しめます。どうぞ召し上がれ！
