彩り豊かなプルコギとパプリカフムスのバゲットサンド
冷凍プルコギで簡単！パプリカフムス香る本格バゲットサンドの作り方
冷凍庫で眠っていたプルコギを使い、おうちで手軽に本格的なバゲットサンドを作りましょう。パプリカフムスの優しい甘みとプルコギの旨味、新鮮な野菜が絶妙に調和し、一食でも満足感があり、特別なブランチメニューにもぴったりです。
サンドイッチの材料- バゲット 1/2本（約15〜20cm）
- プルコギ 1人前（調理済み）
- スライスチェダーチーズ 1枚
- パプリカフムス 大さじ2
- ホールグレインマスタード 大さじ1
- ベビーリーフ 1掴み（レタス、スプラウトなど）
- ディル 少々（飾り用、省略可）
- トマト 1/2個（薄切り）
- 挽きたての黒こしょう 少々
- ホールレッドペッパーフレーク 少々（辛味追加用）
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、調理済みのプルコギ（1人前）をフライパンに入れ、強火で手早く炒めて火を通します。タレが焦げ付かないように注意し、水分がほとんどなくなるまでしっかりと煮詰めるのがポイントです。これにより、サンドイッチにしたときに具材から水分が出てパンがふやけるのを防ぎます。
Step 2
バゲット1/2本を準備します。パンを横半分にカットし、サンドイッチの土台と蓋になるようにします。パンの内側を軽くトーストすると、よりカリッとした食感になり美味しく仕上がりますよ。
Step 3
パプリカフムスは、ひよこ豆を潰して作るヘルシーなスプレッドに、甘くて風味豊かなパプリカを加えたソースです。シンプルなフムスにパプリカ特有の香りが加わることで、サンドイッチに深みのある味わいと満足感のある食感をもたらし、他の具材ともよく調和します。
Step 4
準備したバゲットの片面に、ホールグレインマスタード大さじ1を均一に塗ります。マスタードのピリッとした刺激が、プルコギとフムスの風味を一層引き立てます。
Step 5
バゲットの上に、ベビーリーフ1掴みを彩りよく乗せます。その上にディルの葉を少々散らし、薄切りにしたトマトをきれいに並べて、フレッシュ感をプラスしましょう。
Step 6
野菜とトマトの上に、スライスチェダーチーズ1枚をきれいに重ねます。チーズは具材をまとめ、溶けたときの香ばしさを加える役割もします。
Step 7
温かいプルコギをチーズの上にたっぷりと乗せます。プルコギの熱でチーズがとろりと溶け、具材全体が一体となって、とろけるような美味しさを生み出します。
Step 8
最後に、挽きたての黒こしょうをお好みで振りかけ、風味を加えます。こしょうのピリッとした辛さが、全体の味のバランスを整えます。
Step 9
お好みでホールレッドペッパーフレークを少々振りかけてピリ辛にしても美味しいです。最後に、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1を全体に軽く回しかけると、パンがしっとりとし、素材の味がより豊かになり、サンドイッチの完成度が格段にアップします。さあ、召し上がれ！
