彩り豊かで美味しい！そぼろ丼の作り方
彩り豊かで美味しい！そぼろ丼のレシピ
高く澄んだ秋空のように美しい今日この頃。ふと、お弁当を持ってピクニックに行きたくなる気持ちが湧き上がってきました。ピクニックは無理でも、窓の外の美しい秋の風景を眺めながら、お家で楽しめる「そぼろ丼」のお弁当を用意しました。色とりどりの見た目と豊かな味わいで、目も舌も喜ぶ、愛情たっぷりなそぼろ丼のレシピをご紹介します。
主な材料- 豚ひき肉 200g
- 新鮮な卵 2個
- ニラ 1束
- 赤パプリカ 1個
調味料- 醤油
- 砂糖
- 塩
- こしょう
- ごま油
- おろしにんにく
- 炒りごま
- 醤油
- 砂糖
- 塩
- こしょう
- ごま油
- おろしにんにく
- 炒りごま
調理手順
Step 1
ボウルに新鮮な卵を2個割り入れ、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えます。泡だて器でよく混ぜ合わせてから、熱したフライパンに流し入れ、菜箸でかき混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ってください。火加減は中弱火を保ち、焦げ付かないように注意するのがポイントです。
Step 2
香りの良いニラを1束、きれいに洗って水気をしっかり切ったら、細かく刻みます。フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、刻んだニラと塩ひとつまみを加えて強火でさっと炒めます。ニラのシャキシャキとした食感を残すように炒めるのがコツです。
Step 3
彩りの良い赤パプリカを1個、種を取り除いて細かく刻みます。こちらも熱したフライパンに少量のサラダ油をひき、刻んだパプリカを加えて強火でさっと炒めます。パプリカの歯ごたえを残すのがポイントです。
Step 4
豚ひき肉200gを用意し、ボウルに移します。醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、おろしにんにく大さじ1/2、ごま油大さじ1、そしてこしょうを少々加えてください。全体が均一に混ざるように手でよく揉み込みます。熱したフライパンに入れ、強火でポロポロになるまで炒めます。調味料が焦げ付かないように、絶えずかき混ぜながら炒めることが大切です。
Step 5
温かいご飯を用意し、お弁当箱や器にきれいに広げて盛り付けます。ご飯粒がくっつかないように、ふんわりと広げるのがおすすめです。
Step 6
準備した炒め豚そぼろ、スクランブルエッグ、炒めニラ、炒めパプリカを、ご飯の上にご飯が見えなくなるように彩りよく乗せていきます。まるで虹のようにきれいに盛り付けると、見た目の楽しさも倍増します。
Step 7
このように、別途ソースを作らなくても、それぞれの具材から出る美味しい旨味がご飯と絶妙に絡み合い、豊かな味わいを生み出します。具材の調和がとれた美味しさのそぼろ丼をぜひお楽しみください。
Step 8
温かいままでも美味しいですが、冷めても美味しいのがそぼろ丼の魅力です。そのため、お弁当のメニューとしてもぴったり。手軽でありながらも満足感のある一食になります。
Step 9
お弁当の蓋を閉じて食卓に並べると、まるでピクニックに来たような楽しい気分になります。さあ、どんな美味しい具材が待っているのでしょうか？ワクワクしながら蓋を開けてみましょう！
Step 10
蓋を開けた瞬間、目に飛び込んでくる鮮やかな色合いに「わぁ！」と感嘆の声が自然と漏れるはずです！まるで絵画のように美しいそぼろ丼、あなたも感動する準備はできていますか？
Step 11
こんなに美味しいそぼろ丼と共に過ごした私たちのランチタイムは、本当に楽しいものでした。日常のささやかな瞬間から見つける小さな幸せこそが、私たちの人生をより豊かにしてくれるのだと思います。皆様も幸せな食事の時間をお過ごしください！
