彩り豊かで心温まるお雑煮（トックク）で、新年を特別なものに！
新年おめでとうございます！五色のトック（餅）を使った、おめでたいお雑煮（トックク）の作り方をご紹介します。
新年の始まりに、お雑煮（トックク）は召し上がりましたか？今日は、彩り豊かな五色トックと、冷凍しておいた牛骨スープ、そして卵の錦糸卵を使って作る、超簡単なトックク＆マンドゥ（餃子）スープのレシピをご紹介します。作り方はとても簡単ですが、その味は格別です！ご家族皆様で囲んで、新年を祝しましょう。明けましておめでとうございます！
材料- 五色トック（お雑煮用餅） 400g
- 冷凍マンドゥ（餃子） 100g
- 冷凍しておいた牛骨スープ 4カップ（約800ml）
- 卵の錦糸卵（飾り用） 適量
- 牛肉（下味をつけたもの、飾り用） 適量
- 椎茸（飾り用） 適量
- 長ネギ（小口切り） 適量
- おろしニンニク 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 韓国だし醤油（味調整用） 少々
調理手順
Step 1
色とりどりの五色トックは、冷水に1時間ほど浸けて戻しておきます。トックを戻しておくことで、煮込み時間が短縮され、餅が柔らかく仕上がります。一緒に添える冷凍マンドゥも準備しておきましょう。
Step 2
スープに深みを与える冷凍しておいた牛骨スープと、見た目も華やかな卵の錦糸卵です。錦糸卵は、時間のある時に作って冷凍しておくと、使いたい時にすぐ使えてとても便利ですよ。
Step 3
冷凍庫から取り出した牛骨スープは鍋に移し、解凍しながら中火で煮立たせます。このレシピは2人分で、牛骨スープは約4カップ（800ml）使用します。
Step 4
牛骨スープがしっかりと沸騰したら、戻しておいたトックと準備したマンドゥを加えます。戻したトックなので、すぐに火が通って浮かんできます。くっつかないように、優しくかき混ぜてください。
Step 5
トックとマンドゥに火が通ったら、小口切りにした長ネギとおろしニンニクを加え、韓国だし醤油で味を調えます。最後にお椀に盛り付け、準備しておいた錦糸卵、牛肉、椎茸などを彩りよく飾れば、豪華なお雑煮（トックク）の完成です！
