干しスケトウダラのグリル用 特製ソース
テレビ料理：お酒のおつまみに最高！魅惑の干しスケトウダラ・グリルソース 作り
食欲をそそり、ついつい手が伸びてしまう魅惑の干しスケトウダラ・グリルソース！「スミネ半찬」のテレビ料理で紹介された、干しスケトウダラ dipping sauce です。お酒のおつまみにすると、まさに最高のマッチング！カリッと焼いた干しスケトウダラにこのソースを添えれば、止まらない美味しさの饗宴が待っています。世界の全てのレシピ、万개의レシピ。
基本材料- マヨネーズ：大さじ3
- ごまドレッシング：大さじ1.5
- レモン汁：大さじ1
- 殻付きピーナッツ（むいたもの）：大さじ2
- 青唐辛子（チョンヤンゴチュ）：1本
- 白ごま：大さじ0.5
- 干しスケトウダラ（グリル用）：適量
調理手順
Step 1
まず、ピリッとした辛味を加える青唐辛子（チョンヤンゴチュ）は、みじん切りにして準備します。次に、香ばしさを加える殻付きピーナッツは、包丁やすり鉢を使って細かく砕いておきましょう。ピーナッツを砕くことで、ソースにより良く馴染み、豊かな風味が増します。
Step 2
次はソース作りです。大きめのボウルに、クリーミーなマヨネーズ大さじ3と、香ばしいごまドレッシング大さじ1.5を入れてください。まずはよく混ざるように軽く混ぜ合わせます。そこに、爽やかさを加えるレモン汁大さじ1と、あらかじめ砕いておいたピーナッツを加えて、全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせれば、ソースのベースが完成します。
Step 3
最後に、出来上がったソースの上に、みじん切りにした青唐辛子を彩りよく散らし、香ばしさと見た目の効果を高める白ごま大さじ0.5をパラパラと振りかけてください。これで美味しい干しスケトウダラ・グリル用特製ソースの完成です！カリッと焼いた干しスケトウダラにたっぷりつけて食べれば、最高のビールのお供になりますよ！
