市販のスープで簡単！本格チキンスープ（タッコムタン）
市販の牛骨スープで手軽に作れる、本格タッコムタンのレシピ
忙しい日でも大丈夫！市販の牛骨スープと鶏むね肉があれば、本格的なタッコムタンがあっという間に完成します。深いコクのあるスープの味はそのままに、調理時間を大幅に短縮できる魔法のようなレシピをご紹介します。
主な材料- 市販の牛骨スープ 1L
- 新鮮な長ネギ 2本
- 柔らかい鶏むね肉 250g
調理手順
Step 1
まず、新鮮な長ネギ2本を準備します。きれいに洗った長ネギを約0.5cmの厚さで小口切りにし、スープのトッピング用に取っておきます。このように切ることで、ネギの爽やかな香りがスープにほんのり移り、より一層美味しくいただけます。
Step 2
国産の鶏むね肉250gを用意します。鍋に鶏むね肉を入れ、肉が浸るくらいの水を加えて強火で茹でて火を通してください。鶏むね肉を茹でることで、アクが取れてより柔らかくなります。
Step 3
鶏むね肉が完全に火が通ったら、茹で汁から慎重に取り出し、しっかりと水気を切ってください。これにより、鶏むね肉のしっとり感を保ちながら、コムタンスープが薄まるのを防ぐことができます。
Step 4
水気を切った鶏むね肉は、温かいうちに手で食べやすい大きさに優しくほぐしてください。繊維に沿ってほぐすと、食感が良くスープともよく馴染みます。骨や余分な脂肪があれば取り除いてください。
Step 5
ここまで準備した鶏むね肉と切った長ネギを見ると、まるで専門店で作ったタッコムタンのように美味しそうに見えるはずです！あとは、美味しいタッコムタンを完成させるだけです！
Step 6
市販の牛骨スープ1Lを準備します。どのブランドの牛骨スープを使用しても構いません。大切なのは、ご自身の好みに一番合う製品を選ぶことです。お好みで、いりこだしや他のコムタンスープ用だしを使っても良いでしょう。準備したスープは鍋に入れ、中火で温めてください。
Step 7
温めた牛骨スープを、スープボウルや器にたっぷり注ぎます。その上に、食べやすくほぐした鶏むね肉をきれいに盛り付けてください。鶏むね肉がスープから少し見えるように盛り付けると、さらに食欲をそそります。
Step 8
最後に、先ほど刻んだ新鮮な長ネギを鶏むね肉の上にたっぷり散らせば、美味しいタッコムタンの完成です！お好みで塩、こしょう、おろしニンニク、追加のネギなどを加えて味を調えると、より深い風味を楽しむことができます。
