小麦粉不使用！ヘルシーキャベツと鶏むね肉のお好み焼き（ダイエットレシピ）
小麦粉ゼロ！キャベツと鶏むね肉で作る、お腹に優しいダイエットお好み焼き
小麦粉は一切使わず、シャキシャキのキャベツ、ぷりぷりのえのき茸、しっとりとした鶏むね肉、そして新鮮な卵だけで、こんなにも美味しくて満足感のあるお好み焼きが作れるんです！ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる、ヘルシーレシピをご紹介します。満足感も健康も、両方手に入れましょう！
材料- 直火で炙った香ばしい照り焼き風味 鶏むね肉 1袋
- あっさりヘルシー 鶏むね肉ソーセージ 1袋
- 新鮮なキャベツ 80g
- シャキシャキ食感 人参 20g
- 旨味たっぷり えのき茸 1/3袋
- ふんわり卵 2個
- 風味豊かな 鰹節 少々
調理手順
Step 1
まずはお好み焼きのボリューム感を担当するキャベツを準備しましょう。きれいに洗ったキャベツは、細かく千切りにしてください。こうすることで、火を通した時に柔らかさとシャキシャキとした食感の両方を楽しむことができます。
Step 2
次に、人参を準備します。人参もキャベツと同じくらいの太さに千切りにすると、他の具材とよく馴染み、見た目もきれいで美味しそうです。
Step 3
準備した鶏むね肉ソーセージは、食べやすい大きさに細かく千切りにします。こうすることで、噛むたびに食感が加わり、お好み焼きがより一層豊かになりますよ。
Step 4
メインの具材である鶏むね肉は、パッケージのタレごとフライパンに開けてください。そして、手で食べやすい大きさにほぐします。こうすることでタレが染み込み、しっとりとした風味豊かな鶏むね肉になります。スプーンやフォークを使ってもOKです。
Step 5
さあ、全ての具材を混ぜ合わせましょう。大きめのボウルに、千切りにしたキャベツ、人参、ソーセージ、そしてほぐした鶏むね肉を全て入れます。えのき茸は、さっと洗って石づきを取り、細かくほぐして一緒に加えます。最後に、新鮮な卵2個を割り入れ、全ての具材が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせましょう。混ぜすぎるとキャベツから水分が出やすくなるので、軽く混ぜるのがコツです。
Step 6
熱したフライパンにオリーブオイルを軽くひき、生地をひとすくいずつ取り出して、丸く平らに形を整えます。弱めの中火で、両面がきつね色になるまで焼いてください。約4～5分焼くと、中までしっかり火が通り、外はカリッとしたお好み焼きが完成します。焼いている間に蓋をすると、よりしっとり仕上がりますよ。
Step 7
よく焼けたら、お皿にそっと移しましょう。残しておいた鶏むね肉のタレを上から軽くかけ、その上にほぐした鶏むね肉と鰹節を彩りよく散らせば、味も見た目も満点なヘルシーお好み焼きの完成です！どうぞ召し上がれ！
