家族みんなで楽しめる♪手作り絶品パスタ
フォンターナのチャンキートマトソースで作る、エビとトマトのパスタ
フォンターナのチャンキートマトソースは、トマト本来の風味を活かしつつ酸味をまろやかに抑え、玉ねぎの深いコクが加わって、トマトソースが苦手なお子さんでも喜んで食べられるのが特徴です。新鮮な生エビを小さく切って加えることで、魚介の旨味もプラスしました。（エビがなくても美味しく作れます！）
主な材料- フォンターナ チャンキートマトソース 400g
- お好みのパスタ 適量
- 玉ねぎ 大さじ3杯、みじん切り
- ピーマン 大さじ3杯、みじん切り
- 生エビ 5尾、殻をむいて小さく切ったもの
調味料・その他- にんにくのみじん切り 大さじ1杯（スライスにんにくも香りが良いです）
- オリーブオイル 大さじ3杯
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
- にんにくのみじん切り 大さじ1杯（スライスにんにくも香りが良いです）
- オリーブオイル 大さじ3杯
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
このレシピでは、フォンターナのチャンキートマトソースを約400g使用します。（トルティーヤピザを作った際の残りです。）パスタは、お好みの種類と量でご用意ください。（参考までに、鍋にコインの厚さの3倍ほど入る量が、大体3人分になります。）
Step 2
お子さんが食べやすいように、玉ねぎとピーマンは小さくみじん切りにします。生エビは殻をむき、小さく切っておきます。（エビがない場合は、この工程は省略しても大丈夫です。）
Step 3
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。お湯が沸騰したら、塩小さじ2杯を加えます。この塩湯にパスタを加えて茹でます。
Step 4
パスタの茹で時間は、パスタの種類やお好みの食感によって調整してください。一般的に8分程度茹でると歯ごたえのあるアルデンテに、10分程度茹でるとより柔らかい食感になります。お子さんと一緒に食べる場合は、10分ほど茹でて柔らかく仕上げることをお勧めします。
Step 5
パスタが茹で上がったかどうかの簡単な確認方法：パスタを1本お皿に投げてみてください。お皿にくっつかずに滑り落ちれば、ちょうどよく茹で上がっています。茹で上がったパスタはザルにあげて湯を切り、ボウルに移してオリーブオイル大さじ1杯程度を絡めておくと、パスタ同士がくっつくのを防ぐことができます。
Step 6
さて、ソース作りを始めましょう！深めのフライパンか中華鍋にオリーブオイル大さじ3杯を熱し、中火にかけます。まず、にんにくのみじん切りを加えて香りを出し、次に用意しておいた玉ねぎ、ピーマン、そして小さく切ったエビを加えて、順番に炒めていきます。（スライスしたにんにくを使うと、風味がより豊かになります。）
Step 7
エビが鮮やかなピンク色に変わり、火が通ってきたら、ここに準備しておいたフォンターナのトマトソースを注ぎます。ソースが具材とよく馴染むように混ぜ合わせます。
Step 8
ソースを加えたら、火を中弱火に落とします。茹でたパスタをフライパンに加え、ソースがパスタに均一に絡むように、優しく混ぜながら炒めます。2〜3分ほど炒めると、ソースの味がパスタにしっかり染み込みます。
Step 9
さあ、美味しそうなパスタの完成です！お皿にきれいに盛り付けて、召し上がれ。ご家族で素敵な食事の時間をお過ごしください！
