子どもも大好き！簡単すぎる野菜チャーハン
偏食っ子もパクパク食べる！超簡単・野菜たっぷりチャーハンの作り方
甥っ子が遊びに来た時に、冷蔵庫にあった野菜でパパッと作ってあげたチャーハンです。
材料- にんじん 1/3本（みじん切り）
- パプリカ 1/3個（彩りで数色使うのがおすすめ、みじん切り）
- スパム 1/4缶（小さめの角切り）
- ごはん 2膳分（冷やごはん、温かいごはんどちらでもOK）
- オイスターソース 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
調理手順
Step 1
まずはチャーハンの味の決め手となる野菜とスパムを準備しましょう。にんじん、パプリカ、スパムをすべて、小さくて均一な大きさ（約0.5cm角）に切ります。こうするとお子さんも食べやすく、炒める時にも野菜の火の通りが均一になります。準備ができたら、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で切ったにんじん、パプリカ、スパムを加えて2～3分しっかり炒めます。野菜が少ししんなりして、スパムから油が出てきて香ばしい香りがしてきたらOKです。
Step 2
野菜とスパムが美味しく炒まったら、次にごはんを投入します。炒めた具材の上に、準備しておいたごはん2膳分を加えてください。ごはんが固まっていたら、ヘラやスプーンで優しくほぐしながら具材と混ぜ合わせていきましょう。
Step 3
ごはんを加えた後は、ごはん粒がくっつかないように、一粒一粒をほぐすようなイメージで炒めるのがポイントです。強火ではなく中火を保ちながら、約3分間炒めます。ごはん粒がフライパンに軽くくっつくような感覚になり、パラパラになるまで炒めると、チャーハンの食感が格段に良くなります。
Step 4
ごはんが程よくパラパラになってきたら、チャーハンの風味を豊かにしてくれるオイスターソース大さじ1を加えます。オイスターソースを加えたら、ごはん粒と具材がオイスターソースと均一に混ざるように、さらに2分ほど炒め合わせます。オイスターソースが焦げ付かないように注意しながら炒めてください。
Step 5
オイスターソースがごはん粒の間に行き渡り、食欲をそそる色合いになり、全ての具材が均一に炒められたら、美味しい野菜チャーハンの完成です！最後に味見をして、もし薄味だったら塩や醤油で軽く味を調えても良いでしょう。
Step 6
彩り豊かな野菜と香ばしいスパムがたっぷり入っているのに、お子さんたちが全く抵抗なく美味しく食べてくれる野菜チャーハンが完成しました！見た目も良く、味も美味しいので、お子さんのお昼ごはんや軽食にぴったりです。ぜひ、召し上がってみてください！
