大根の醤油炒めナムル
簡単！大根の醤油炒めレシピ
冬の旬の味覚、大根を使い、簡単に作れる美味しい醤油炒めナムルをご紹介します。ご飯のおかずにもぴったりで、そのまま食べても美味しい魅力的な一品です。詳しい作り方は、動画の03:08からご覧いただけます。
材料- 大根 200g
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、用意した大根200gはきれいに洗い、皮を薄くむいてください。その後、食べやすいように約0.5cm幅の細切りにします。大根の太さを均一に切ると、火の通りが均一になります。
Step 2
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、千切りにした大根を全て加えます。中火で、焦げ付かないように混ぜながら炒めます。大根から水分が出てきて、少し透明になるまで炒めましょう。
Step 3
大根が程よく柔らかくなったら、醤油大さじ1と砂糖小さじ1/2を加えます。調味料が大根全体に均一に絡むように、1〜2分ほどさらに炒めます。炒めすぎると大根が水っぽくなるので注意してください。味見をして、もし薄ければ醤油を、甘みが足りなければ砂糖を少し加えても良いでしょう。出来上がった大根の醤油炒めは、器に盛り付けて美味しく召し上がれ！
