夏にぴったり！爽やか・シャキシャキ”ヨルムビビンバ”
食感がたまらない！夏バテ気味の食欲をそそる、爽やかなヨルムビビンバのレシピです。
夏にぴったりの、熟成されたヨルムキムチ（大根の葉のキムチ）を使ったビビンバをご紹介します。キムチの爽やかな酸味とシャキシャキとした食感が、ご飯と絶妙に絡み合い、食欲をそそること間違いなし！簡単なのに本格的な美味しさで、暑い夏でもペロリと食べられます。ぜひ、この夏のおすすめレシピをお試しください。
主な材料- ヨルムキムチ 200g（しっかり熟成されたものがおすすめです）
- 温かいご飯 400g（お茶碗約2杯分）
調理手順
Step 1
まずはご飯の準備です。温かいご飯を400g（お茶碗約2杯分）用意し、器に盛り付けましょう。温かいご飯を使うことで、ビビンバ全体の美味しさが格段にアップします。
Step 2
ヨルムキムチは、食べやすい大きさに刻みます。もしキムチの汁気が多い場合は、軽く絞ってください。次に、ご飯の上に刻んだヨルムキムチをたっぷりと乗せます。そして、コチュジャン、ニンニクのみじん切り、オリゴ糖、ごま油を混ぜ合わせたヤンニョムを回しかけましょう。最後に、炒りごまを振りかけると、彩りも豊かになります。
Step 3
さあ、いよいよ混ぜる時間です！スプーンや箸を使って、全体が均一になるように「サクサク」と混ぜ合わせます。ヨルムキムチの心地よい歯ごたえと、甘辛いヤンニョムが絶妙に絡み合い、やみつきになる美味しさです。これで、食欲をそそるヨルムビビンバの完成です！ぜひ、この夏最高の味をお楽しみください。
