喉に優しい温かい生姜はちみつシロップの作り方
[健康シロップ] 冬の免疫力アップ！はちみつで作るプレミアム生姜シロップレシピ
季節の変わり目に敏感な喉にお悩みですか？ 生姜とはちみつの完璧なブレンドで自家製生姜シロップを作り、健康をケアしましょう。温かいお湯に溶かせば、なめらかな口当たりと心地よい香りが楽しめます。特に気管支が弱い方におすすめの健康法です。
主な材料- 新鮮な生姜 100g （泥付き生姜を使用する場合は、皮をむきやすくするために水に浸してください）
- 純粋はちみつ 100g （お好みで調整してください）
調理手順
Step 1
まず、泥付き生姜をご購入の場合は、流水でブラシを使いながら丁寧に洗い落としてください。土が多く付いている場合は、1〜20分ほど水に浸しておくと皮がふやけて格段に剥きやすくなります。皮をすべて剥き、きれいに準備してください。
Step 2
きれいに下処理した生姜を、約2〜3mm厚さの薄切りにします。あまり厚すぎると後で混ぜにくくなることがあるので、均一な厚さに切るのがおすすめです。
Step 3
下処理した生姜と同量（100g）のはちみつを用意します。はちみつの甘さが生姜のピリッとした辛さを和らげ、保存性を高める役割もします。
Step 4
広めのボウルに、スライスした生姜とはちみつを一緒に入れます。最初は生姜がはちみつに完全に浸らないかもしれませんが、1〜20分ほど時間が経つと、生姜から水分が出てきて、はちみつと自然に混ざり合い、混ぜやすい状態になります。時々かき混ぜるとより良いです。
Step 5
ハンドブレンダーを使って、材料をなめらかになるまで混ぜます。生姜の粒感を少し残したい場合は短めに、とてもなめらかな食感が良い場合は十分に長く混ぜてください。お好みの食感に合わせて調整してください。
Step 6
生姜シロップを保存するガラス瓶は、必ずきれいに煮沸消毒してください。瓶と蓋を煮沸消毒するか、食洗機の殺菌機能を利用してください。水気が完全に乾くまで乾燥させて準備します。
Step 7
煮沸消毒して完全に乾いた瓶に、完成した生姜シロップを丁寧に注ぎ入れます。はちみつは粘度が高いので、瓶の口に付かないようにきれいに詰めるのがおすすめです。蓋をしっかり閉めて、涼しい場所または冷蔵庫で保管してください。
