刻みネギと海苔の和え物
簡単常備菜！刻みネギと海苔の和え物の作り方、古くなったネギでも美味しく
食欲がない時にもぴったり！ご飯が進む絶品おかず、刻みネギと海苔を使った美味しい和え物を作りましょう。
主な材料- 刻みネギ 5枚
- 万能ねぎ（または小ネギ） 1束（約10～15本）
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
今日はご飯のおかずにとっても合う、刻みネギと海苔の和え物を作ってみましょう。簡単なのに本当に美味しいレシピですよ。
Step 2
まず、刻みネギは乾いたフライパンに入れ、弱火で両面がきつね色になるまで軽く焼いてください。海苔がパリッとするまで焼くと、砕きやすくなります。海苔が焼けたら、袋に入れ、手や麺棒などを使って食べやすい大きさに砕いてください。細かく砕きすぎず、少し食感が残るくらいがおすすめです。
Step 3
次に、調味料を作りましょう。ボウルに醤油大さじ1、オリゴ糖小さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。万能ねぎはきれいに洗い、水気をしっかり切ってから小口切りにし、調味料に加えます。砕いた刻みネギも一緒にボウルに入れ、手で優しく混ぜ合わせます。海苔がくっつかないように、あまり強く混ぜすぎないように注意してください。
Step 4
最後に、炒りごまをパラパラと振りかけると、香ばしい風味が加わり、さらに美味しくなります。こうして完成した刻みネギと海苔の和え物は、箸が止まらなくなる絶品おかずになります。お弁当のおかずにも、普段の食卓にもぴったりですよ。
