22, 10月 2023
初心者でも簡単!美味しいスペアリブ料理のための完璧な下処理ガイド





初心者でも簡単!美味しいスペアリブ料理のための完璧な下処理ガイド

買ってきたスペアリブ、どうやって下処理する?ステップバイステップガイド

初心者でも簡単!美味しいスペアリブ料理のための完璧な下処理ガイド

美味しいスペアリブ料理を作りたいけれど、下処理からどうしたらいいか分からない… そんなお悩みをお持ちではありませんか?ご安心ください!マンゲのノウハウが、あなたのスペアリブ料理を成功に導く完璧な下処理方法を、分かりやすく丁寧にご紹介します。(*ゝ∀・)v このガイドがあれば、もうスペアリブ料理は難しくありません!世の中のすべてのレシピ、マンゲレシピ。

料理情報

  • 分類 : その他
  • 材料カテゴリ : 豚肉
  • 状況 : その他
  • 調理法 : その他

主な材料

  • 豚スペアリブ 500g
  • 砂糖 大さじ1

調理手順

Step 1

新鮮なスペアリブを用意しましょう。スペアリブの内側についている薄い膜(銀膜)を取り除くことが大切です。これにより、味が染み込みやすくなり、食感も柔らかくなります。包丁やスプーンの背などを使い、優しくこそげ落とすと簡単に取り除けます。

Step 1

Step 2

スペアリブの血抜きをしっかり行うことが、臭みをなくすために重要です。ボウルにスペアリブを入れ、砂糖大さじ1を加えた水を入れてください。砂糖が血抜きを助けてくれます。この状態で最低3時間以上浸けておきましょう。

Step 2

Step 3

血抜きをしている間、1時間ごとに冷たい水に交換すると、より効果的に血が抜けます。きれいな水で数回すすぐことで、スペアリブ特有の臭みを減らすのに役立ちますので、面倒でも必ずすすいでくださいね!

Step 3



Related Posts