冷蔵庫の残り物で簡単！ソトックソトック（떡볶이風串焼き）レシピ
おやつにもおつまみにもぴったり！家にある材料でサッと作れるソトックソトック
冷凍庫の余り物、トックク用の餅（トック）とソーセージで、あっという間に作れる魔法のおやつ、ソトックソトックのレシピをご紹介します。複雑な手順なしで、美味しいソトックソトックを楽しみましょう！
主な材料- トックク用の餅（トック） ひとつかみ（冷水で洗って準備）
- ミニソーセージまたは普通のソーセージ 5〜7本（食べやすい大きさに切る）
調理手順
Step 1
まず、トックク用の餅は冷たい水でさっと洗い、水気を切っておきます。ソーセージは食べやすい大きさに切って準備しましょう。串に刺しやすいように、細長いミニソーセージを使うのがおすすめです。餅とソーセージを、それぞれ沸騰したお湯で30秒〜1分ほど軽く茹でると、柔らかくなって串に刺しやすくなり、焼くときに焦げ付くのを防ぐことができます。茹でた後は冷水に取り、水気をしっかりと切ってください。
Step 2
準備した餅とソーセージを、串に交互に刺していきます。餅を先に刺してからソーセージを刺しても、あるいはその逆でも構いません。餅のモチモチとした食感とソーセージのプリプリとした食感を一緒に楽しめるように、バランス良く刺しましょう。
Step 3
熱したフライパンに少量の油をひき、串に刺した餅とソーセージを並べ、中弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。表面が軽く香ばしく焼けると、より美味しい食感を楽しめます。焦げ付かないように火加減に注意しながら、均一に火を通してください。
Step 4
ソースの材料（コチュジャン、ケチャップ、オリゴ糖、醤油、おろしニンニク、ごま油）をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。フライパンで焼いたソトックソトックを戻し入れ、作っておいたヤンニョムソースをまんべんなく塗りながら、照りが出るまで焼きます。ソースが全体に絡むように、裏表を返しながら塗ってください。ソースが少し煮詰まって、餅とソーセージにしっかりと絡んだら完成です。熱々を召し上がれ！
