冷凍餃子の完璧な蒸し方：ふっくらジューシーに仕上げるコツ
たった3分で完成！冷凍餃子を美味しく蒸す裏技と簡単レシピ
おうちで本格的な味を楽しみたいあなたへ。たった3分で、一生使える冷凍餃子の絶品蒸し方と、知っておくと得する裏ワザを大公開します！このレシピ通りに作れば、誰でも失敗なく、ぷっくり美味しい餃子が出来上がりますよ。詳しい材料や追加のコツはコメント欄をチェックしてくださいね！
材料- 豚肉入り餃子 6個
- ロブスター餃子 8個
- 水 1/2カップ（約100ml）
調理手順
Step 1
ステップ1：蒸す準備（基本編）フライパンか鍋に少量の油をひき、中火で温めます。豚肉餃子はロブスター餃子よりもサイズが大きく、具材がぎっしり詰まっているため、同じ重さでも個数が少なくなることがあります。餃子がフライパンにくっつかないように、油を少しひくのがポイントです。
Step 2
ステップ2：黄金比の水を入れる！餃子がフライパンで焼ける「ジュワ～」という音（美味しそうな音ですよね！）がしてきたら、用意した水1/2カップ（約100ml）をそっと加えます。もしご家庭に薄力粉があれば、水に小さじ1/2杯ほど溶かすと、水分の蒸発を効果的に防ぎ、餃子の皮をよりプリプリに仕上げることができます。水を加えたら、すぐに蓋をして蒸気を閉じ込めるのがコツです！（せっかくの美味しい香りが逃げてしまうのを防ぎましょう！）
Step 3
ステップ3：余分な水分を飛ばして仕上げ 蓋をして2〜3分経ち、蒸気音が静かになったと感じたら、蓋をそっと開けてください。餃子の皮の表面についた水分や余分な水を、強火でさっと飛ばしながら仕上げます。この工程で、餃子が水っぽくなるのを防ぎ、もちもちとした食感を保つことができます。
Step 4
ステップ4：さらに美味しく食べるためのヒント！このように蒸しあがった冷凍餃子も美味しいですが、醤油、酢、一味唐辛子、ごま油を混ぜた特製タレにつけて食べると、風味が一層豊かになります。キムチ餃子の場合は、タレなしでそのまま食べても十分美味しいです。餃子の種類に合わせてタレを調整し、楽しんでみてください！
