冷凍サムギョプサルとニラ・白菜のチヂミ：サクッと香ばしい美味しさ！

カリッ、もちっ！冷凍サムギョプサル入りニラ白菜チヂミ、超簡単ビールのおつまみレシピ

冷凍サムギョプサルの香ばしさと、ニラや白菜のみずみずしさが絶妙に調和した美味しいチヂミです。外はサクサク、中はしっとり、サムギョプサルの旨味が加わり、誰からも愛されるボリューム満点の食事や、素晴らしいおつまみになります。特別な日や、気軽に楽しみたい時にぜひ作ってみてください！

まず、ニラと白菜をきれいに洗い、準備をします。ニラは約3〜4cmの長さに切り、白菜は葉を、食べやすい大きさ（約5cm）に切ってください。あまり細かく切りすぎず、ある程度の食感が残るように切るのがおすすめです。

Step 1

ボウルにチヂミ粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜて生地を作ります。生地の濃さは、スルスルと流れるようなとろみが目安です。固すぎるとチヂミが厚くなり、緩すぎると具材がバラバラになりやすいので注意してください。切ったニラと白菜を生地に入れ、全体に絡むようによく混ぜ合わせます。

Step 2

熱したフライパンに冷凍サムギョプサルを乗せ、中火で90%程度火が通るまで焼きます。サムギョプサルが完全にカリカリになるのではなく、適度な歯ごたえが残っている方が、後でチヂミと一緒に食べた時に美味しくなります。焼いたサムギョプサルは、キッチンペーパーで軽く油を切っておくと良いでしょう。

Step 3

サムギョプサルを焼いたフライパンに、サラダ油を多めにひきます。予熱したフライパンにまずサムギョプサルを敷き、その上に準備したニラと白菜の生地をそっと流し入れます。ヘラやスプーンの背で、生地を軽く押さえながら形を整えてください。サムギョプサルが生地の下に均一に広がるようにするのがポイントです。

Step 4

中弱火で、生地の底面がきつね色にカリッとなるまで約4〜5分焼きます。表面が少し固まり、縁がパリッとしてきたら、フライ返しなどを使って慎重にひっくり返してください。裏面も同様に、きつね色でカリッとなるまで約4〜5分焼きます。

Step 5

美味しい冷凍サムギョプサル入りニラ白菜チヂミの完成です！温かいうちにいただくと、外はカリッと、中はトロッとした食感を存分に楽しめます。醤油ベースのタレを添えていただくと、さらに美味しくなります。マッコリやビールのおつまみにも最高ですよ！

Step 6