優しい味のズッキーニ初期離乳食（米粉おかゆ）
初めてでも簡単！鮮やかな緑色のズッキーニ米粉おかゆの作り方
初夏の爽やかな緑色がとっても美しい、ズッキーニの米粉おかゆです。白米のおかゆよりもほんのり甘みがあり、赤ちゃんも喜んで食べてくれるはず。初期離乳食として安心して与えられます。
材料
- 米粉 15g
- 精製水 300g
- ズッキーニ 15g
調理手順
Step 1
離乳食用に使うズッキーニは、きれいに洗って皮を薄くむいてください。初期の離乳食では、ズッキーニの硬い繊維質が消化の負担になることがあるため、使用しないようにします。
Step 2
準備したズッキーニを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで茹でてください。約5～7分茹でれば十分です。
Step 3
よく茹で上がったズッキーニを取り出し、少し冷ましてから、縦に切り込みを入れて種の部分を取り除きます。包丁の背やスプーンを使うと便利です。
Step 4
ズッキーニの種の部分は繊維質が多く、まれに赤ちゃんにアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、丁寧に取り除くことが大切です。
Step 5
皮と種を取り除いたズッキーニを約15g計量してください。計量したズッキーニは、ミキサーや離乳食メーカーを使って、できるだけ細かくすりおろします。必要であれば、茹で汁を少量加えて滑らかにすると良いでしょう。
Step 6
鍋に計量した米粉15gと精製水200gを入れ、泡だて器でよく混ぜて溶かします。米粉のダマがなくなるまでしっかりと混ぜてから、細かくすりおろしたズッキーニを加えます。弱火にかけ、焦げ付かないよう絶えずかき混ぜながら煮ていきます。とろみがつき始めたら、さらに1～2分煮て、好みの濃度に仕上げてください。
Step 7
ほんのり甘いズッキーニの風味と、初夏のような爽やかな緑色が魅力的なズッキーニ米粉おかゆの完成です！赤ちゃんが美味しそうに食べる姿を見ると、ママもきっと嬉しいはず。:)
