余ったヨプトッ（激辛トッポギ）で作る！絶品炒めご飯
残ったヨプトッを美味しく活用するレシピ
食べきれずに残ったヨプトッ（激辛トッポギ）はありませんか？捨ててしまうのはもったいない！このレシピでは、残ったヨプトッを簡単かつ驚くほど美味しい炒めご飯に大変身させます。ヨプトッ特有の甘辛いタレがご飯によく絡み、大満足の一品になりますよ。
主な材料- 残ったヨプトッ（激辛トッポギ） – 約2杯分
- 温かいご飯 – 2膳分
- たくあん – 3枚（約50g）
- 味付け海苔 – 1袋
調理手順
Step 1
まず、食べ残したヨプトッを用意します。トッポギ（お餅）、ソース、具材など、すべて活用します。
Step 2
ハサミや包丁を使い、ヨプトッの中のお餅を食べやすい大きさ（約1〜1.5cm）に切ってください。お餅が長すぎるとご飯と混ざりにくくなることがあります。
Step 3
たくあんはさっと洗い、水気をしっかり拭き取ってから、お餅と同じくらいの大きさに細かく刻みます。たくあんの甘酸っぱさが、炒めご飯に爽やかなアクセントを加えてくれます。
Step 4
大きめのボウルに温かいご飯2膳分を入れ、用意したヨプトッと刻んだたくあんをすべて加えます。ご飯粒が固まらないように、ヘラやスプーンでさっくりと混ぜ合わせます。
Step 5
中弱火で熱したフライパンに少量の油をひき、ご飯と混ぜ合わせた具材を入れて炒め始めます。ご飯がパラッとなるまで、全体が均一に混ざるように約3〜4分間炒めてください。
Step 6
ご飯が程よく炒まったら、味付け海苔1袋を袋のまま、または軽くちぎってフライパンに加え、一緒に混ぜ合わせます。海苔の香ばしさが、炒めご飯の風味を一層引き立ててくれます。
Step 7
最後に、ごま油大さじ2を回しかけて香りを加え、全体をもう一度軽く混ぜ合わせたら完成です！
Step 8
甘辛いヨプトッ炒めご飯の完成です！お皿に盛り付けて、美味しく召し上がってください。
Step 9
ヨプトッ自体の味がしっかりしているので、別で味付けしなくても十分美味しいです！お好みで目玉焼きを乗せて食べるのもおすすめです。
