余ったチキンで作る！絶品チキンサンドイッチ
残ったチキン活用レシピ：本格チキンサンドイッチの作り方
食べきれずに残ったチキン、どうしようか迷っていませんか？大丈夫！このレシピを使えば、余ったチキンがごちそうに変わります。ジューシーなチキンと新鮮な野菜、風味豊かなソースが絶妙にマッチして、ランチにも軽食にもぴったり。簡単材料で特別な美味しさを楽しんでください！
主な材料- 余ったチキン 7切れ（醤油ベースのチキンがおすすめ）
- 食パン 4枚
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチに使う余ったチキン7切れを用意します。特に醤油ベースのチキンを使うと、その塩味がサンドイッチとよく合い、さらにおいしくなります。
Step 2
冷めて硬くなったチキンは、電子レンジで30秒〜1分ほど軽く温めます。こうすることで柔らかくなり、骨から身をほぐしやすくなります。骨を丁寧に取り除き、食べやすい大きさにほぐしておきましょう。
Step 3
では、美味しいチキンサンドイッチの決め手となるソースを作りましょう。ボウルにマヨネーズ大さじ3、粒マスタード大さじ1、普通のマスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、そしてこしょう少々を入れてよく混ぜ合わせます。そこに、細かく刻んだり千切りにしたスライスピクルス9枚を加えて混ぜると、風味がさらに豊かになります。
Step 4
サンドイッチのボリュームをアップさせる目玉焼きを準備します。卵2個をそれぞれ目玉焼きにし、黄身はお好みで半熟または固ゆでにしておきましょう。
Step 5
サンドイッチのパンとなる食パン4枚を用意します。まず、ラップを広げて、その上に食パン2枚を並べて置きます。その上に、細かく千切りにしたキャベツ1掴みを、パンからこぼれないようにそっと乗せます。
Step 6
キャベツの上には、ケチャップ大さじ1を振りかけます。ケチャップの甘酸っぱさが、キャベツのシャキシャキ感とよく合います。
Step 7
用意した目玉焼き1個を、キャベツの上にそっと乗せます。黄身を割らないように優しく乗せてください。
Step 8
いよいよメインのチキンを乗せる番です。ほぐしておいたチキンの半量を卵の上に乗せます。その上に、作ったソースの半量をたっぷりとかけましょう。ソースがパンの端までしっかり広がるようにしてください。
Step 9
残りの食パン2枚で蓋をし、サンドイッチの形を整えます。ラップでサンドイッチをしっかりと包んで形を固定し、食べやすいように半分に切れば、豪華なチキンサンドイッチの完成です！この時、ラップでしっかりと包んでから切ると、中身がこぼれにくくきれいに仕上がります。
Step 10
完成したチキンサンドイッチは、もう一度ラップでしっかりと包み、食べやすいように半分にカットしましょう。こうすることで、サンドイッチが崩れにくく、きれいに食べられます。さあ、美味しいチキンサンドイッチを召し上がれ！
