お友達と食べた残りの魚を、美味しく大変身させる秘訣！コノシロやメジナのお刺身が残ったら、新鮮さを保ちつつ、サクサクで香ばしいフライにしてみませんか？衣の生地に片栗粉、氷、そして冷たいビールを加えるのが、驚くほどクリスピーな衣を作るコツです。このレシピは、外はカリッと、中はジューシーという完璧なフライのバランスを実現します。余った生地で、ナスや玉ねぎのフライも一緒に楽しんでください！ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにも最高です。