体に嬉しい、ヘルシーターメリックラテの作り方
簡単でおいしい！自宅でできるターメリックラテ
体に良いとされているターメリック（ウコン）を買ったものの、どうやって使えばいいか悩んでいませんか？ 以前はパン作りに数回使っただけで、冷蔵庫に眠らせていたターメリックですが、ついに美味しく楽しむ方法を見つけました！ ほんのり甘い未精製砂糖と、香ばしいシナモン、ピリッとした生姜が調和したターメリックラテは、風味豊かで健康にもぴったりです。簡単＆スピーディーに作れる、栄養満点のターメリックラテを一緒に作ってみましょう！
材料- 低脂肪乳 1カップ（200ml）
- ターメリックパウダー 小さじ1（ts）
- シナモンパウダー 小さじ1/4（ts）
- 生姜（薄切り） 1/2かけ
- 未精製砂糖 小さじ1〜2（ts、またはお好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、生姜1/2かけの皮をむき、ごく薄くスライスします。薄く切ることで、生姜の香りと風味が牛乳にしっかりと移ります。
Step 2
ソースパンに低脂肪乳1カップと薄切りにした生姜を入れ、中弱火で温めます。牛乳が吹きこぼれないように注意しながら、鍋の縁がふつふつとする程度に温めるのがポイントです。この工程で、生姜の爽やかな香りが牛乳に移ります。
Step 3
牛乳が適温になったら、用意したターメリックパウダー小さじ1を加え、ダマにならないようによく溶かします。
Step 4
次に、シナモンパウダー小さじ1/4を加え、ターメリックパウダーと一緒に滑らかになるまで混ぜ合わせます。ターメリックとシナモンのエキゾチックな香りが組み合わさり、より深みのある風味になります。
Step 5
最後に、未精製砂糖を1〜2小さじ、お好みに合わせて加えて甘さを調整してください。私は未精製の角砂糖2個を使いましたが、上品でちょうど良い甘さになりました。砂糖の代わりに、はちみつやアガベシロップを使っても美味しいです。
Step 6
よく混ざったターメリックラテをカップに注ぐ前に、細かい網目のザルなどで一度こしてください。こうすることで、生姜の固形物を取り除き、より滑らかでクリアなラテを楽しむことができます。
Step 7
こした温かいターメリックラテを、お気に入りのカップに注ぎます。最後に、シナモンパウダーをほんの少しだけ上から振りかけると、香りの良いヘルシーなターメリックラテの完成です！温かくして、体の中からリラックスしましょう。
