万能調味料「ガルゥトク」で作る、超簡単きゅうりの和え物レシピ
お家で楽しむ、新鮮でシャキシャキなきゅうりの和え物
料理初心者さんでも失敗なし！万能調味料「ガルゥトク」を使った、驚くほど簡単なのに美味しいきゅうりの和え物レシピをご紹介します。一人暮らしの方や、普段あまり料理をしない方にも本当におすすめです。低塩食や糖尿病食をされている方にもぴったりですよ。「ガルゥトク」は1箱に5袋個包装されているので、味噌チゲやラーメン、ナムルなど、様々なお料理に活用できてとても便利です。
主な材料- 「ガルゥトク」1袋（万能調味料）
- 新鮮なきゅうり 1本
- 長ねぎ（白い部分中心） 1掴み
- 新鮮な玉ねぎ 1/4個
調理手順
Step 1
まず、きゅうり1本をきれいに洗いましょう。皮ごと使う場合は、傷や汚れがないか、よく洗うのがおすすめです。薄切りにした後、手でしっかりと絞って水分をできるだけ取り除いてください。こうすることで、きゅうりが水っぽくならず、シャキシャキとした食感を保つことができます。水気を絞ったきゅうりは、和え物用のボウルに先に入れて準備します。
Step 2
玉ねぎは1/4個を薄切りにします。長ねぎは白い部分を中心にきれいに洗い、食べやすい大きさ（約1～2cmの長さ）に小口切りにして準備します。
Step 3
大きめの和え物用ボウルに、準備したきゅうり、玉ねぎ、長ねぎをすべて入れます。ここに「ガルゥトク」を1/3袋ほど加えて、優しく和えます。この時、強く揉みすぎるときゅうりが潰れてしまうので、手の力を抜いて軽く混ぜ合わせるように和えるのがコツです。こうすることで、きゅうりの形を保ちつつ、味が均一に馴染みます。
Step 4
次に、残りの調味料をすべて加えます。細かいコチュジャン小さじ1、香ばしいごま油大さじ1、そして風味をプラスする炒りごま3つまみを加えます。この段階で混ぜすぎると、きゅうりや玉ねぎから水分が出て、和え物が水っぽくなることがあるので、菜箸を使って手早く、優しく全体を混ぜ合わせるのが良いでしょう。調味料がきゅうりと野菜に均一に絡まるように、さっくりと混ぜてください。
Step 5
全ての材料と調味料がよく混ざったら、出来上がったきゅうりの和え物をきれいなお皿に盛り付けます。できたてのシャキシャキで新鮮なきゅうりの和え物は、ご飯のお供にぴったりの、満足感のある一品になります。
