ヴーコ ココナッツウォーターで作る、香ばしい豚バラ肉の甘辛煮
ヴーコ オーガニックココナッツウォーターを使った、柔らかく風味豊かな豚バラ肉の甘辛煮レシピ
99.96%純粋ココナッツエキスと0.04%のビタミンCを含むヴーコ オーガニックココナッツウォーターで、さらに特別に楽しむ甘辛豚バラ肉のレシピをご紹介します！ココナッツウォーターのほのかな甘みと香りが豚バラ肉を柔らかくし、独特の臭みを抑え、エキゾチックでありながらも深みのある味わいを生み出します。ヴーコ ココナッツオイルも加わることで、さらに豊かな風味に仕上がります。このレシピで特別な一皿を作ってみませんか。
主な材料- 豚バラ肉 600g
調理手順
Step 1
まず、豚バラ肉を準備します。フライパンを中火で熱し、ヴーコ オーガニック エキストラバージンココナッツオイルを少量ひき、豚バラ肉を両面がきつね色になるまで焼きます。このように表面を軽く焼くことで、肉汁の流出を防ぎ、よりジューシーに仕上がります。
Step 2
豚バラ肉を焼いている間に、鍋にヴーコ オーガニック エキストラバージンココナッツオイルを少量熱し、みじん切りのニンニク、薄切りの生姜、大きめに切った長ネギ、赤唐辛子を加えて、香りが立つまで約2分間炒めます。野菜の香りがココナッツオイルに溶け出し、風味を豊かにします。
Step 3
炒めた野菜が入った鍋に、ヴーコ オーガニックココナッツウォーター、醤油、ブラウンシュガー、五香粉、八角を加えてよく混ぜ合わせます。全ての材料を入れたら強火でひと煮立ちさせ、調味料がよく馴染むようにします。
Step 4
調味液が煮立ったら、先に焼いた豚バラ肉を鍋にそっと加えます。豚バラ肉が煮汁に浸るようにし、再び煮立ったら弱火にします。蓋をして、約1時間ほどじっくりと煮込みます。この工程により、豚バラ肉は柔らかくなり、味がしっかりと染み込んで絶妙な美味しさが生まれます。