レンジで簡単！豆腐と卵の茶碗蒸し
♥ [新婚さんの食卓] ふわとろ食感！レンジで簡単豆腐と卵の茶碗蒸し ♥
ふわふわでとろけるような食感の極み！新鮮な卵とあっさりした豆腐が出会い、最高のハーモニーを奏でる一品です。香ばしさがありながら、口の中でとろけるような柔らかさにきっと夢中になるはず。複雑な手順なしで、電子レンジひとつでわずか10分で完成するので、忙しい朝や簡単な副菜にぴったりです。さあ、美味しい豆腐と卵の茶碗蒸しを作りましょう！
材料- 絹ごし豆腐 1丁（約300g）
- 卵 2個
- 牛乳 1/2カップ（約100ml）
- 塩 小さじ0.5（約2g）
- にんじん 1/2本（小）
- 玉ねぎ 1/2個（小）
- 長ねぎまたはニラ 1掴み（約10g）
調理手順
Step 1
まず、豆腐はしっかりと水気を切り、4等分にカットしてください。にんじん、玉ねぎ、そして長ねぎ（またはニラ）は、それぞれ細かくみじん切りにして準備しておきます。こうして材料をあらかじめ切っておくと、調理工程がよりスムーズになりますよ。
Step 2
ミキサーまたはブレンダーに、4等分にした豆腐、牛乳1/2カップ、そして卵2個をすべて加えてください。なめらかな食感にするために、卵と豆腐が均一に混ざるまでしっかりと混ぜ合わせます。
Step 3
ミキサーでなめらかになった豆腐の混合物を、電子レンジ対応の器に流し込みます。その上に、あらかじめみじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、長ねぎ（またはニラ）をすべて加え、スプーンやヘラで全体が均一になるように混ぜ合わせます。野菜が綺麗に混ざると、より一層美味しそうに見えますよ。
Step 4
器の中身が乾いたり、吹きこぼれたりするのを防ぐために、蓋をするか、ラップをかけてください。ラップをかける場合は、電子レンジ調理中に蒸気が逃げられるように、フォークなどで数カ所穴を開けておくと良いでしょう。
Step 5
電子レンジに入れ、7分から10分間加熱してください。調理の様子を見て、もし火の通りが足りないようであれば、1分ずつ追加で加熱し、お好みの固さになるように調整してください。竹串などを刺してみて、透明な汁が出てくれば完成です。
Step 6
電子レンジから取り出した豆腐と卵の茶碗蒸しは、少し冷ましてから、食べやすい大きさにカットしてください。とろとろの豆腐と卵の茶碗蒸しが、あっという間に完成しました！ご飯のおかずにも、お子様のおやつにもぴったりです。
