レンジで簡単！ししとうの蒸し物
電子レンジでできる！美味しいししとうの蒸し物レシピ
今日は、電子レンジを使って驚くほど簡単・スピーディーに作れる、ご飯が進むししとうの蒸し物レシピをご紹介します。特別な日だけでなく、普段の食卓にもう一品欲しい時にぴったりの、美味しくて満足感のあるおかずです！
主な材料- 新鮮なししとう（꽈리고추）約40個
- チヂミ粉（부침가루）大さじ2
絶品タレ- コチュジャン（粉唐辛子）大さじ1
- 醤油 大さじ2.5
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ2＋小さじ1
- 梅エキス（매실액）大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2（大さじ1/2）
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- 刻みねぎ 大さじ2
- コチュジャン（粉唐辛子）大さじ1
- 醤油 大さじ2.5
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ2＋小さじ1
- 梅エキス（매실액）大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2（大さじ1/2）
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- 刻みねぎ 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、新鮮なししとう（꽈리고추）を40個ほど用意しましょう。流水で丁寧に洗い、水気をしっかり切ってください。
Step 2
ししとうのヘタの部分をひねって取り除きます。タレが中までよく染み込むように、フォークで2〜3箇所穴を開けてください。（あまり強く刺しすぎると、ししとうが潰れてしまうので注意しましょう！）
Step 3
清潔なジッパー付き保存袋に、洗ったししとうを全て入れます。その上から、チヂミ粉（부침가루）大さじ2を全体に振りかけます。
Step 4
保存袋の口をしっかり閉じ、袋を上下に優しく振ってください。ししとう一つ一つにチヂミ粉が均一に薄くまぶされるまで、ゆっくりと振るのがコツです。
Step 5
チヂミ粉をまぶしたししとうを、電子レンジ対応の耐熱容器に入れるか、保存袋の口をねじって閉じ、電子レンジで約1分加熱します。その後、もう1分追加で加熱し、合計2分間蒸してください。（お使いの電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。ししとうが少し透明になり、しんなりしたらOKです。）
Step 6
次に、美味しいタレを作りましょう。ボウルにコチュジャン（粉唐辛子）大さじ1、醤油大さじ2.5、オリゴ糖大さじ2＋小さじ1、梅エキス（매실액）大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1、炒りごま大さじ1、そして刻みねぎ大さじ2を全て入れて混ぜ合わせます。
Step 7
電子レンジから出したばかりのししとうは熱いので、すぐにボウルに移し、少し冷ましてください。こうすることで、タレが均一に混ざりやすくなり、ししとうが潰れるのを防ぐことができます。
Step 8
少し冷めたししとうに、準備した美味しいタレを全てかけます。タレがししとう全体によく絡むようにするのがポイントです。
Step 9
2本のスプーンを使って、タレとししとうを優しく和えてください。こうすると、ししとうを潰さずに、手も汚れずにきれいに混ぜることができます。全ての材料が均一に混ざるまで、丁寧に和えましょう。
Step 10
はい、これで電子レンジでパパッと作れる、美味しいししとうの蒸し物の完成です！ご飯が止まらなくなる、最高のおかずをぜひお楽しみください！
