ヤンニョムマンドゥ (甘辛チキンソース味)
やみつき注意！ヤンニョムチキンソースで作る、絶品マンドゥレシピ
カリッと揚げ焼きにした冷凍マンドゥを、甘辛いヤンニョムチキンソースで和えました。一度食べたら止まらない、中毒性のある味わいです。夜食にもぴったりな、簡単なのに本格的な一品です。
主な材料- 冷凍マンドゥ 14個
- ごま 少々
- サラダ油 大さじ2
特製ヤンニョムチキンソース- コチュジャン 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- にんにくのみじん切り 大さじ1/3
- 醤油 大さじ1
- 水あめ 大さじ2
- コチュカル（韓国唐辛子粉）小さじ1/2
- 水 大さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- にんにくのみじん切り 大さじ1/3
- 醤油 大さじ1
- 水あめ 大さじ2
- コチュカル（韓国唐辛子粉）小さじ1/2
- 水 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、美味しいヤンニョムチキンソースを作りましょう。ボウルにコチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/3、醤油大さじ1、水あめ大さじ2、コチュカル小さじ1/2、そして水大さじ1を全て入れます。スプーンで全体が均一になるように、よく混ぜ合わせてください。全ての材料が滑らかに混ざり合うまで、丁寧に混ぜることが美味しさの秘訣です。
Step 2
次に、マンドゥを焼いていきます。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、中火にかけます。フライパンが温まったら、冷凍マンドゥ14個を並べ入れ、両面がきつね色になりカリッとするまで、時々ひっくり返しながら香ばしく焼き上げてください。マンドゥ特有のサクサクとした食感を出すのがポイントです。
Step 3
よく焼けたマンドゥを、先ほど作ったヤンニョムチキンソースの中に加えます。弱火にかけながら、ソースがマンドゥ全体に均一に絡むように優しく和えてください。ソースが多すぎるとマンドゥがべたついてしまう可能性があるので、手早く和えるのがコツです。
Step 4
このレシピではソースがたっぷりできるので、2人分は余裕で楽しめるボリューム満点のヤンニョムマンドゥが作れます。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな、素晴らしい一品になりますよ。
Step 5
最後に、出来上がったヤンニョムマンドゥを器に盛り付けましょう。上から香ばしいごまをパラパラと散らせば、見た目も華やかで、さらに風味豊かなヤンニョムマンドゥの完成です。どうぞ、たっぷりとお楽しみください！
