ミニキンパを活用した「卵巻きキンパ」の作り方
#余り物活用 #卵巻きキンパ #簡単レシピ
冷蔵庫に残ったミニキンパ、捨てていませんか？ 余ったミニキンパを、中身はしっとり、外側はふんわりとした「卵巻きキンパ」に大変身させる特別なレシピをご紹介します！有名店のような立派な一食や、お弁当のおかずにもぴったりのこの料理で、みんなの舌を虜にしましょう。簡単なのに見た目も華やかなので、誰でも気軽に作れますよ。
材料- ミニキンパ 2本
- 新鮮な卵 2個
- サラダ油（たっぷりと）
調理手順
Step 1
まず、卵巻きキンパの主役となるミニキンパ2本を用意します。次に、新鮮な卵2個をボウルに割り入れ、フォークや泡立て器で黄身と白身が均一に混ざるまでしっかりと溶きほぐしておきましょう。これで料理の半分は終わったような気分ですね！
Step 2
さあ、いよいよ卵巻きキンパ作りです。フライパンを中火で熱し、サラダ油をたっぷりとひいてください。フライパンが十分に温まっていないと、卵液が均一に広がらず、キンパがフライパンにくっついたり破れたりする原因になります。これは卵焼きだけでなく、あらゆる焼き物料理に共通する基本です。フライパンが熱くなったら、溶き卵をそっと流し入れ、素早くミニキンパ2本を卵液の中央に並べて乗せましょう。
Step 3
卵液が少し固まり始めたら、キンパを中心に卵をくるくると巻き始めます。最初から完璧な形を作ろうと気負いすぎなくても大丈夫。後で形を整えるので、まずはキンパが卵にしっかりと包まれるように、集中して巻いていきましょう。
Step 4
キンパの両側の卵が固まり、ミニキンパをしっかりと包み込むように、何度か丁寧に巻き重ねます。この時、卵が冷めてしまうと形が綺麗に決まらなくなるため、キンパが温かいうちに素早く作業することが大切です。まるでふかふかの布団をかけるように、キンパを優しく包み込んでください。
Step 5
キンパが十分に巻かれて卵でコーティングされたら、形を整える時間です。巻きすや清潔な布巾などを使って、卵巻きキンパの形を丸く、きれいに整えます。まだ温かいキンパを巻きすの上に乗せ、前後によく転がしながら、希望の形にしていきます。温かいうちに形を整えることで、よりしっかりと固定されますよ。
Step 6
この工程は、日本の有名な卵焼き専門店でも見られる技術に似ています！心を込めて形を整えれば、より美味しそうな卵巻きキンパが完成します。見た目が良いものは味も良い、ということわざの通り、美しい形は美味しさを一層引き立ててくれます。
Step 7
丸く美味しそうな卵巻きキンパが完成しました！あとは食べやすい大きさに切っていきましょう。普通のキンパを切るように、一口サイズにカットしてください。包丁にキンパがくっつかないように、軽く水で濡らしたり、包丁で軽く筋を入れたりすると、よりきれいに切ることができます。「卵巻きキンパ」なのか、「卵ミニキンパ巻き」なのか、名前は少し混乱しますが、味は最高のはずです！
Step 8
さあ、中身を見てみましょう！キンパの中に、ふわふわの卵が何層にも巻かれている様子が、本当に食欲をそそりますね。ミニキンパ2本で、こんなにもボリュームがあって見栄えの良い料理が完成するなんて、驚きです！
Step 9
2本のミニキンパが、ボリューム満点の1人前料理に大変身しました。完成した卵巻きキンパをきれいなお皿に盛り付ければ、豪華な食卓の準備は完了です。余ったキンパも、このように特別な料理に生まれ変わらせることができるということを、ぜひ覚えておいてくださいね！
Step 10
最後に、香ばしい風味と見た目の美しさをプラスするために、炒りごまをパラパラと振りかけて仕上げます。ミニキンパで作る特別な卵巻きキンパ、さあ、美味しくいただく時間です！あなたの食卓がさらに豊かになることを願っています。
