ペク・ジョンウォン風 甘くてシャキシャキ！メロンサンドイッチ
「味のある広場」ファン必見！ペク・ジョンウォンさんのメロンサンドイッチを完全再現
ちょっと訳ありメロンも特別に！「味のある広場」で紹介されたペク・ジョンウォンさん流メロンサンドイッチを、お家で簡単に作ってみましょう。メロンのシャキシャキ食感と、甘酸っぱいソースが絶妙にマッチして、お子様のおやつや軽食ブランチにもぴったりです。難しくないので、ぜひ一緒に作ってみてください！
メロンサンドイッチの材料- 食パン 2枚
- メロン 1個（中サイズ）
- マヨネーズ 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 練乳 大さじ2
- 塩 少々（ひとつまみ）
調理手順
Step 1
まずはメロンをきれいに洗いましょう。次に、皮を薄くむき、スプーンで中央の種の部分を優しくこそげ取るように取り除きます。種が多いとサンドイッチが水っぽくなることがあるので、丁寧に除くのがポイントです。
Step 2
下処理したメロンは、厚さ0.3〜0.5cmの薄切りにします。厚すぎると食べにくいことがあります。切ったメロンにマヨネーズ大さじ3、酢大さじ1、そしてごく少量の塩（ひとつまみ程度）を加えて、崩さないように優しく和えます。メロンの水分が出てくることがあるので、すぐに作っていただくのが一番美味しいですよ。
Step 3
食パンの片面に、練乳大さじ2を均一に塗ります。練乳がパンのパサつきを抑え、甘い風味を加えてくれます。パン全体に薄く広げるのがおすすめです。
Step 4
クッキングシートやラップを広げ、練乳を塗った面を上にして食パンを1枚置きます。その上に、先ほど和えたメロンをたっぷり乗せて広げ、もう1枚の食パンを練乳を塗った面を下にして重ねます。そして、クッキングシートやラップでサンドイッチが崩れないようにしっかりと包みます。
Step 5
包んだサンドイッチを食べやすいように半分に切ります。パン切りナイフや包丁を使ってきれいにカットすれば完成！甘くてシャキシャキのメロンサンドイッチを召し上がれ！
