ペク・ジョンウォン風 屋台の卵チーズトースト
超簡単屋台トーストレシピ：ペク・ジョンウォン風 チーズ卵トーストの作り方
お子様のおやつに最高！冷蔵庫にある材料でパパッと作れる、超簡単卵トーストのレシピをご紹介します。卵と食パンさえあれば誰でも美味しく作れる魔法のようなレシピなので、料理初心者の方にもぴったりです。冬休みの子供たちのおやつにぴったりで、まるで屋台で売っているような風味のペク・ジョンウォン風チーズ卵トーストを、お家で手軽に楽しんでみてください。
主な材料- 食パン 2枚
- 卵 2個
- 塩 ひとつまみ
- スライスチーズ 2枚
- バターまたはマーガリン 大さじ1〜2
- 長ネギ 1/2本
- 砂糖 大さじ1〜2
お好みで- スライスハム 2枚
- スライスハム 2枚
調理手順
Step 1
まず、長ネギの白い部分と青い部分を縦半分に切り、包丁でごく細かくみじん切りにします。ネギのほのかな香りがトーストの味をさらに豊かにしてくれます。
Step 2
大きめのボウルに卵2個を割り入れ、みじん切りにした長ネギと塩ひとつまみを加えてください。フォークや泡立て器を使い、卵白と卵黄がよく混ざるまでしっかりと溶きほぐします。長ネギが卵液に均一に分散するように混ぜてください。
Step 3
フライパンを中弱火で熱し、バターまたはマーガリン大さじ1〜2を溶かします。（屋台のトーストは通常マーガリンを使いますが、バターでも風味が良いです。お家にあるものを使用してください。）バターが溶けたら、溶きほぐした卵液をフライパンに流し込み、その上に食パン2枚を並べて乗せます。卵液がパンの縁まで広がるように、優しく乗せて焼いてください。
Step 4
卵液の縁が固まり始め、表面が少し固まってきたら、フライ返しでそっとトーストを裏返します。卵が焦げ付かないように火加減に注意しながら、きつね色に焼き上げてください。
Step 5
裏返した面が焼けたら、パンの片面にスライスチーズを2枚並べて乗せます。（この時、スライスハムやベーコンなど、お家にある材料を追加したい場合はチーズの上に乗せても良いでしょう。冷蔵庫にあるもので自由に具材を加えて、あなただけのトーストを作ってみてください！）そして、もう片方のパンをチーズの上にかぶせるように半分に折りたたんでください。
Step 6
フライパンにバターかマーガリンを少し足し、半分に折りたたんだトーストを乗せます。弱火で時々裏返しながら、パンがきつね色でカリッとするまで十分に焼いてください。バターやマーガリンがパンに染み込み、香ばしい風味を加えます。
Step 7
よく焼けたトーストを食べやすい大きさに切り（通常は半分または4等分）、お皿に盛り付けます。最後に、甘みを加える砂糖をトーストの上にパラパラと振りかけると、美味しい屋台風卵チーズトーストの完成です！
