ベーコンキムチ炒め：簡単で美味しいごはん泥棒おかず
黄金レシピ！ベーコンキムチ炒めで食欲を復活させましょう〜
家に余ったベーコンとキムチがあるなら注目！炊きたてのご飯に乗せて食べると絶品なベーコンキムチ炒めをご紹介します。豚バラ肉に負けない深みとコクのある味わいに、ベーコンの噛み応えとキムチのシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを奏でます。特別な調味料や複雑な技術は一切不要で、誰でも簡単に作れるので、今すぐおいしいベーコンキムチ炒めに挑戦してみませんか！
主な材料- よく熟したキムチ 1カップ（細かく刻んでください）
- 玉ねぎ 1個（薄切りにしてください）
- ベーコン 5枚（一口大に切ってください）
- 砂糖 大さじ1（キムチの酸味に応じて調整）
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、キムチ1カップをさっと洗い、水気をしっかり絞ってから、食べやすい大きさに刻んでください。酸味が強いキムチの場合は、砂糖を少し多めに加える必要があるかもしれません。
Step 2
玉ねぎ1個は皮をむき、きれいに洗ってから、薄く細切りにしてください。玉ねぎの甘みが、ベーコンとキムチの旨味をさらに引き立ててくれるでしょう。
Step 3
ベーコン5枚は余分な脂を取り除き、一口大に切ってください。ベーコンの塩気が、キムチ炒めの風味を一層豊かにします。
Step 4
熱したフライパンに少量の油をひき、中火で予熱してから、まず千切りにした玉ねぎを加えて炒めてください。玉ねぎが透明になり始めるまで炒めるのがポイントです。
Step 5
玉ねぎが少し透明になり始めたら、切ったベーコンを加えて一緒に炒めてください。ベーコンがこんがりと焼け、美味しい油が出てきます。玉ねぎを炒めすぎてクタッとなる前にベーコンを加えることで、食感の良い美味しい炒め物が完成します。
Step 6
ベーコンがこんがり焼けたら、刻んだキムチと砂糖大さじ1を加えて、キムチが透明になって柔らかくなるまで一緒に炒めてください。最後に、ごま油大さじ1を回しかけて、ツヤと香ばしさをプラスすれば、おいしいベーコンキムチ炒めの完成です！ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最高です。
Step 7
キムチの酸味の度合いによって、砂糖の量を調整してください。もし辛いのがお好みであれば、青唐辛子をみじん切りにして加えたり、粉唐辛子を少し足したりしても、とても美味しくなります。
Step 8
この美味しいベーコンキムチ炒めは、素晴らしいおつまみにも、しっかりとしたごはんのおかずにもなります。多くの人が好む、慣れ親しんだ味が一番美味しい、という言葉がまさに当てはまる料理です。ベーコン、玉ねぎ、キムチの素晴らしい組み合わせをぜひお楽しみください！
Step 9
温かいご飯の上にのせて丼のように楽しんだり、茹でた豆腐と一緒に添えて食べても本当に美味しいです。お家で簡単に作れるこの美味しいキムチ炒めを、楽しい気持ちで作って美味しく召し上がってください！
