ヘーゼルナッツチョコクリームラテ
おうちでカフェ気分！簡単ヘーゼルナッツチョコクリームラテの作り方
ホットココアパウダーで簡単につくれる、とろりとしたチョコクリームラテのレシピをご紹介します！濃厚なチョコレートと香ばしいヘーゼルナッツの組み合わせは格別。いつもの午後に、贅沢なひとときをお楽しみください。
濃厚チョコクリームの材料- 動物性生クリーム 60g (よく冷えたもの)
- ココアパウダー 20g (無糖推奨)
ラテベースの材料- 氷 (グラスいっぱいになる量)
- 新鮮な牛乳 120ml
- ヘーゼルナッツシロップ 10g
- エスプレッソ 2ショット
- 氷 (グラスいっぱいになる量)
- 新鮮な牛乳 120ml
- ヘーゼルナッツシロップ 10g
- エスプレッソ 2ショット
調理手順
Step 1
まずは、深めのボウルに冷やした動物性生クリーム60gとココアパウダー20gを計量して入れます。生クリームはしっかり冷えていると、きれいに泡立ちやすくなります。
Step 2
ハンドホイッパーまたは泡だて器を使い、材料が均一に混ざるよう優しく混ぜ合わせます。泡立てすぎると分離してしまうので、クリームが少しとろりとして、ココアパウダーがダマにならず滑らかに混ざる程度でOKです。(コツ：市販のスプレーホイップクリームを使う場合、すでに泡立っているので、より濃厚にしたい場合はココアパウダーを加えて濃度を調整してみてください。)
Step 3
ラテを作るグラスを用意し、氷をグラスいっぱいになるまでしっかりと入れます。氷は飲み物を冷たく保つだけでなく、最後にチョコクリームを乗せたときの美しい層を作るのに役立ちます。
Step 4
氷の上に、新鮮な牛乳120mlを静かに注ぎ入れます。牛乳はラテのなめらかなベースとなります。
Step 5
甘い香りをプラスするヘーゼルナッツシロップ10gを牛乳の上に均一にかけます。お好みでシロップの量を調整しても構いません。
Step 6
濃いめに抽出したエスプレッソ2ショットを、氷と牛乳の上にゆっくりと注ぎます。直接注ぐのではなく、氷の上にそっと流し込むようにすると、層がよりきれいに見えます。
Step 7
最後に、用意しておいたとろりとしたチョコクリームをエスプレッソの上に優しく乗せます。スプーンの背などを使うと、きれいに乗せやすいです。
Step 8
お好みで、細かく刻んだダークチョコレートをチョコクリームの上に軽く散らすと、さらに豊かな風味と見た目の美しさがアップします。(この工程は省略可能です)
Step 9
これで美味しいヘーゼルナッツチョコクリームラテの完成です！甘くてなめらかな、おうちカフェドリンクをお楽しみください。
