ヘルシー＆簡単！豆腐グラタンの作り方（ダイエット中にもおすすめ！）

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8か月前

とろーり美味しい！豆腐グラタン

軽めの食事やダイエット中でも美味しく楽しめる、超簡単な豆腐グラタンのレシピをご紹介します。電子レンジでパパッと作れるので、忙しい日でも気軽に挑戦できますよ！

まずはメインの材料、絹ごし豆腐を準備します。絹ごし豆腐のパックを開け、食べやすい大きさ（約2〜3cm角）に優しくカットし、耐熱皿に移してください。崩れやすいので、そっと扱いましょう。

次にライスペーパーを使います。ライスペーパーを半分にカットしてください。その後、さっと水にくぐらせて柔らかくなったら、お好みの形に折りたたみます。水に浸しすぎると破れてしまうことがあるので注意してください。

材料を器に盛り付けていきます。カットした絹ごし豆腐を入れた耐熱皿に、準備したライスペーパーを豆腐の上や周りに彩りよく配置します。豆腐がしっとりと仕上がるのを助けてくれます。

美味しいソースを作りましょう。小さなボウルにケチャップ大さじ3、スリラチャソース大さじ2、にんにくのみじん切り小さじ1/2、そしてこしょうをひとつまみ加えてください。スプーンで全体をよく混ぜ合わせ、均一なソースを作ります。この甘辛いソースを、豆腐とライスペーパーの上に均等にかけます。

グラタンの要となるチーズをトッピングする時間です！ソースをかけた豆腐の上に、お好みでモッツァレラチーズを30〜50gたっぷりとのせてください。チーズが溶けて香ばしさが加わります。準備ができたら、電子レンジに入れ、約3〜5分、またはチーズが完全に溶けてとろりとするまで加熱してください。

最後に、完成した豆腐グラタンの上に、刻んだパセリを散らして飾り付ければ、見た目も素敵な豆腐グラタンの出来上がりです！温かいうちに召し上がると、とろけるチーズとふんわり豆腐の絶妙なハーモニーを楽しめますよ。