ヘルシー＆簡単！こんにゃくロゼパスタ
家族みんなで楽しむダイエットレシピ：こんにゃくロゼパスタ
簡単なのに本格的な味わい。おうちで手軽に作れる、こんにゃくロゼパスタです。ダイエット中でも罪悪感なく美味しく召し上がれます。
主な材料- こんにゃく麺 1袋（180g）- さっぱりとした味にするために、冷水で洗って準備します。
- 牛ひき肉 80g – 風味を加える新鮮なひき肉を用意します。
- ミニトマト 2個 – 爽やかな風味を加える、よく熟したミニトマトを用意します。
- 茹でたブロッコリー 少々 – 食感と栄養を加える、食べやすい大きさに切ったブロッコリーを用意します。
- オリーブオイル 1〜2大さじ – 材料を炒める際に使用する上質なオリーブオイルです。
- 酢 大さじ1 – こんにゃく麺の臭みを取り、プリプリの食感を出すための隠し味です。
- にんにくみじん切り 小さじ1/2 – 美味しさの基本となる、香りの良いにんにくです。
風味豊かなロゼソース- 市販のトマトソース 2カップ（約300ml）- 手軽に使える美味しいトマトソースです。
- 生クリーム 1/3カップ（約70ml）- クリーミーなロゼソースの要！風味を引き立てます。
- 塩 少々 – お好みで味を調えてください。
- こしょう 少々 – ピリッとした辛さが風味を増します。
- 市販のトマトソース 2カップ（約300ml）- 手軽に使える美味しいトマトソースです。
- 生クリーム 1/3カップ（約70ml）- クリーミーなロゼソースの要！風味を引き立てます。
- 塩 少々 – お好みで味を調えてください。
- こしょう 少々 – ピリッとした辛さが風味を増します。
調理手順
Step 1
まず、ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。茹でたブロッコリーは食べやすい大きさに切って準備します。このように材料をあらかじめ切っておくと、調理がずっとスムーズに進みます。
Step 2
牛ひき肉を準備します。新鮮なひき肉を使うことで、より美味しいパスタになります。
Step 3
こんにゃく麺は袋から取り出し、冷たい流水で丁寧に洗い、ザルにあけて水気を切ります。このひと手間で、こんにゃく特有の臭みが取れ、よりさっぱりと召し上がれます。
Step 4
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。お湯が沸騰したら酢大さじ1を加え、準備したこんにゃく麺を入れて1〜2分ほど軽く茹でます。茹でたこんにゃく麺は、冷水で再度洗い、水気を切っておきましょう。この工程で、こんにゃく麺の食感がより一層プリプリになります。
Step 5
次に、フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1〜2をひきます。牛ひき肉を加えて、色が変わるまでしっかりと炒めます。ひき肉がある程度焼けたら、塩こしょう少々で軽く味を調えます。準備しておいたミニトマトを加えてさっと炒めましょう。トマトが少し柔らかくなることで、ソースがより豊かになります。
Step 6
市販のトマトソース2カップ（約300ml）をフライパンに加えます。濃厚なトマトソースの風味が料理のベースとなります。
Step 7
にんにくのみじん切り小さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせます。トマトソースが沸騰してきたら、次のステップに進みます。
Step 8
生クリーム1/3カップ（約70ml）をゆっくりと注ぎ入れます。クリームを加えることで、ソースの色が優しいロゼ色に変わり始めます。
Step 9
生クリームを加えてソースがふつふつと煮立ってきたら、あらかじめ茹でておいたこんにゃく麺を加えます。こんにゃく麺とソースが均一に混ざるように混ぜながら、ソースが麺によく絡むまで1〜2分ほど煮込みます。
Step 10
火を止め、最後に食べやすい大きさに切ったブロッコリーを加えます。余熱でブロッコリーが軽く火を通ることで、パスタと自然に調和します。美味しいこんにゃくロゼパスタの完成です！
Step 11
健康的で美味しいこんにゃくロゼパスタを、どうぞお召し上がりください！口いっぱいに広がる濃厚なロゼソースと、プリプリのこんにゃく麺のハーモニーは格別です。
